Mikrobiologische Untersuchungen in Verpflegungseinrichtungen der Bundeswehr unter besonderer Berücksichtigung der Bewertung von Eigenkontrollen zur Gewährleistung des vorbeugenden Gesundheitsschutzes - Borchers, Dorit; Hammer, Philipp; Teufel, Paul (Forschungsbericht aus der Wehrmedizin, 2004)