Bäder-Management:
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Veröffentlicht: |
München ; Wien
Oldenbourg
2005
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Vorwort 5
1 Ausgangslage und Zukunftstrends 7
2 Kostenmanagement 7
2.1 Grundbegriffe 7
2.2 Kapazität und Kosten 8
2.2.1 Kapazitätsprobleme 8
2.2.2 Kostenstrukturen von Badbetrieben 10
2.2.3 Bäderparadoxon 16
2.3 Handlungsspielräume für Kostenmanagement und
Controlling 18
2.3.1 Beispiel Vollkostenrechnung: Die klassische
Betriebsabrechnung 18
2.3.2 Beispiel Teilkostenrechnung: Die Deckungs¬
beitragsrechnung 28
3 Personalmanagement 36
3.1 Grundsätzliches zur Personalauswahl 36
3.2 Arbeitszeitmanagement 40
3.2.1 Die täglich-wöchentliche Arbeitszeit 40
3.2.2 Jahresarbeitszeit- und Urlaubskonzeptionen 42
3.2.3 Schichtsystemoptimierung 44
3.2.4 Arbeitspausengestaltung 48
-1 -
Seite
3.3 Personalführungsstrategien 50
3.3.1 Kooperativer oder autoritärer Führungsstil ? 50
3.3.2 Fehlzeitenmanagement 54
3.3.2.1 Ursachen und Kosten von Fehlzeiten 54
3.3.2.2 Organisatorische Maßnahmen 55
3.3.2.3 Psychotaktische Maßnahmen 56
3.3.3 Führungsgrundsätze 59
3.3.3.1 Begriff und Probleme 59
3.3.3.2 Formulierungsfragen 61
3.3.3.3 Regelungsinhalte 62
3.3.3.4 Einführungsprocedere 64
3.4 Leistungsbezogene Arbeitsentgeltsysteme 66
3.4.1 Das Äquivalenzprinzip 66
3.4.2 Hauptlohnformen unter Leistungsaspekten 67
4 Organisatorische Aspekte 71
4.1 Grundlagen 71
4.2 Organisationsgrundsätze 72
4.2.1 Das Substitutionsprinzip 72
4.2.2 Das AVK - Prinzip 75
4.2.3 Einhaltung der Leitungsspanne 76
4.2.4 Das Prinzip des organisatorischen Gleichgewichts 76
4.2.5 Das Wirtschaftlichkeitsprinzip der Organisation 77
4.2.6 Das Humanisierungsprinzip der Organisation 77
4.3 Management by Konzepte 78
-2-
Seite
4.3.1 Management by Objectives 78
4.3.2 Management by Delegation 80
5 Marketing Mix - Konzepte 81
5.1 Einführung in die moderne Marketing - Philosophie 81
5.2 Demoskopische Marktforschung zur Fundierung optimaler
Marketingstrategien 82
5.2.1 Grundsätzliches 82
5.2.2 Organisatorische Fragen 82
5.2.3 Überblick über die wichtigsten demoskopischen
Erhebungsmethoden 84
5.2.3.1 Befragungstechniken 84
5.2.3.2 Befragungsablauf 88
5.3 Preispolitik 92
5.3.1 Einführende Anmerkungen 92
5.3.2 Mengen - und Wertstrategien 93
5.3.3 Preise und Besucherzahlen 93
5.3.4 Die Preiselastizität des Besucherverhaltens 94
5 3.5 Komplementäre, substitutive und indifferente
Güter - Preisbeziehungen 95
5.3.6 Inferiore und superiore Leistungskategorien 96
5.3.7 Preisvereinheitlichung versus Preisdifferenzierung 97
5.4 Werbung 100
5.4.1 Einführung und Grundbegriffe 100
5.4.2 Entscheidungsprobleme im Rahmen der Bäderwerbung 101
5.4.2.1 Pro - oder antizyklische Werbung 101
5.4.2.2 Werbepsychologische Aspekte 102
-3-
Seite
5.4.2.3 Rechtliche Rahmenbedingungen 102
5.4.2.4 Betriebseigene oder betriebsfremde Werbung ? 103
5.4.2.5 Namentliche und anonyme Werbung 103
5.4.2.6 Allgemeine Bevölkerungs- - oder Zielgruppenwerbung 104
5.4.2.7 Werbesubjekte und Werbefüller 106
5.4.3 Der Werbeerfolg 107
5.4.4 Sonderformen der Werbung 110
5.4.4.1 Die Corporate Identity Philosophie 110
5.4.4.2 Merchandising 111
5.4.4.3 Sponsoring 111
5.4.4.4 Public Relations 112
5.4.4.5 Product Placement 113
5.4.4.6 Namensgebung von Bädern, Slogans und
Produktpersönlichkeiten 113
5.5 Leistungsprogramm 114
5.6 Vertriebssystem 117
6 Beschwerdemanagement in Badbetrieben 118
7 Szenario: Besucherrückgang 120
7.1 Das Ausgangsproblem 120
7.2 Checkliste Ursachenanalyse 121
8 Verzeichnis der Abbildungen 123
9 Literatur 124
10 Fallstudie Bäder-Marketing 126
-4-
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