Verfügbarkeit: Das Ernährungsverhalten Jugendlicher im Kontext ihrer Lebensstile

Das Ernährungsverhalten Jugendlicher im Kontext ihrer Lebensstile: eine empirische Studie

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Gerhards, Jürgen 1955- (VerfasserIn), Rössel, Jörg 1968- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Köln BZgA 2003
Schriftenreihe:	Forschung und Praxis der Gesundheitsförderung 20
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Beschreibung:	Literaturverz. S. 142 - 145
Umfang:	145 S. graph. Darst. : 24 cm, 250 gr.
ISBN:	3933191793

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adam_text	Inhaltsverzeichnis Einleitung 11 Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten - ein Literaturüberblick 15 1.1 Das Ernährungsverhalten von Erwachsenen 16 1.2 Das Ernährungsverhalten von Jugendlichen 20 1.3 Bilanzierung der Literaturlage 24 Lebensstile und Ernährung - der Forschungsrahmen der Untersuchung 25 2.1 Die neuere Sozialstrukturanalyse 26 2.2 Lebensstile und ihre Bedeutung bei der Erklärung des Ernährungsverhaltens зо Quantitative und qualitative Untersuchung des Ernährungsverhaltens 13- bis Iö-jähriger Schüler im Kontext jugendlicher Lebensstile 35 3.1 Methodisches vorgehen 36 3.2 Zentrale Variablen der Untersuchung und deren empirische Bestimmung 40 Lebensstile und ihr Einfluss auf das jugendliche Ernährungsverhalten - Ergebnisse der standardisierten Befragung 49 4.1 Der Einfluss elterlicher Lebensstile auf das Ernihrungs- verhalten ihrer Kinder 50 4.2 Der Einfluss der Lebensstile von Jugendlichen auf deren Ernährungsverhalten 54 4,2.1 Die Unterschiede Sm Ernährungsverhalten verschiedener jugend¬ licher Lebensstilgruppen am Beispiel von drei Lebensmitteln 57 4.3 Der Emfluss elterlicher und Jugendlicher Lebensstil- schemafa auf das Ernthrungsverfmften von Jugendlichen im Vergleich 63 Das ErnãJimngsvertjaJten Jugendlich« im Kentext ihrer Lebensstile 4.4 Andere Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten von Jugendlichen 65 Qualitative Untersuchung: Jugendliche Lebensstile und Ernährungsverhalten illustriert mit Beispielen aus den Leitfadeninterviews 73 5.1 Hochkulturorientierung und gesundes Ernährungsverhalten 75 5.2 Sportorientierung und gesundes Ernährungsverhalten 77 5.3 Fernsehorientierter Lebensstil und gesundheitsabträgliche Ernährungsweise 79 5.4 Außerhäusliche Spannungsorientierung und gesundheitsabträgliche Ernährungsweise 81 5.5 Innerhäusliche Spannungsorientierung und gesundheitsabträgliche Ernährungsweise 83 SOZIALSTRUKTURELLE BESTI/UtflftUNGSGRÜNDE DER RELEVANTEN EiNFLUSSGRÖSSEN DES JUGENDLICHEN ERNÄHRUNGSVERHALTENS 85 6.1 Sozialstrukturelle Bedingungen der jugendlichen Lebensstile 86 6.1.1 Homogenität der Elternhäuser 86 6.1.2 Der Einfluss der elterlichen Lebensstile und der Schute auf die Lebensstile der Schüler 88 6.2 Soziaistrukturetle Bedingungen der elterlichen Lebensstile 92 6.3 Sozialstrukturelle Bestimmungsgründe für Ernährungs¬ wissen, Ernährungseinstellungen und Verfügung über ökonomische Ressourcen 94 Bestimmende Faktoren des Ernährungsverhaltens von Jugendlichen und die Handlungsmöglichkeiten der gesundheitlichen aufklärung - eine bilanz 97 7.1 Die Wirkungsmacht Jugendlicher Lebensstile in Relation zu den „anderen Determinanten jugendlichen Ernihrungs- verhaltens - eine abschließende Betrachtung 98 7.2 Ein revidiertes Erklirungsmodeil Jugendlichen Eraährungs- verfialtens 102 7.3 Schiussfoigerangen für die gesundheitliche Aufklärung 1O6 FotsAufig висі Praxis der GesundheKsfMerung, Валі 2І 8 Anhang 111 8.1 Der Fragebogen der standardisierten Befragung 112 8.2 Der Leitfragebogen der Interviews 128 8.3 Beispiel eines transkribierten Interviews 132 8.4 Literatur 142 Das bwäftruBgswrfsslta* tugßautäm trn Koefext йшг ŁebenssłSte
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