Verfügbarkeit: Die Akzeptanz des Öko-Prüfzeichens aus Sicht der Nutzer und ausgewählter Nicht-Nutzer

Die Akzeptanz des Öko-Prüfzeichens aus Sicht der Nutzer und ausgewählter Nicht-Nutzer: eine Situationsanalyse

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Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Zenner, Silvia (VerfasserIn), Wirthgen, Bernd (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Witzenhausen Univ. Gesamthochschule Kassel 2001
Schriftenreihe:	Arbeitsberichte zur angewandten Agrarökonomie 23
Schlagwörter:	Consumers' preferences Food industry and trade > Standards Food > Labeling Natural foods > Labeling Landwirt Lizenznehmer Umfrage Öko-Prüfzeichen Akzeptanz
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adam_text	Titel: Die Akzeptanz des Öko-Prüfzeichens aus Sicht der Nutzer und ausgewählter Nicht-Nutzer Autor: Zenner, Silvia Jahr: 2001 Inhaltsverzeicbnis Einleitung--------------------------.---------------------------------------------------1 1.1 Problemstellung—.......„....._......_................--------------------.......____________1 1.2 Zielsetzung der Studie........._......_............___________....................„..................3 1.3 Aufbau der Studie................„......„..................................................................„........4 1.4 Stand der Forschung...................................................................................................5 I Uberprufung der Akzeptanz des OPZs aus Sicht ausgewahlter Nicht-Nutzer - mundliche Befragung......................... 6 A Untersuchungsgegenstande und Vorgehensweise................__..........__..........__.6 1.1 Erhebungsziele...........................................................................................................6 1.2 Methodik der Erhebung..............................................................................................8 1.3 Konzeption der Stichprobe.........................................................................................9 B Ergebnisse zur Akzeptanz des Oko-Prufzeichens aus Sicht ausgewahlter Nicht-Nutzer- mundliche Befragung____________________11 1.1 Durehfuhrung der Erhebungen.................................................................................11 1.2 Methodik der Auswertung........................................................................................11 1.3 Auswertung der Befragungsergebnisse der mundlichen Befragung ausgewahlter Nicht-Nutzer in Industrie und Naturkosthandel................................12 1.4 Auswertung der Befragungsergebnisse der mundlichen Befragung ausgewahlter Vertreter des Lebensmitteleinzelhandels...........................................21 II Uberprufung der Akzeptanz des OPZs aus Sicht ausgewahlter Nicht-Nutzer - schriftliche Befragung...................... 26 A Untersuchungsgegenstand und Vorgehensweise....................^...........^.«...........26 1.1 Erhebungsziele.........................................................................................................26 1.2 Methodik der Erhebung............................................................................................26 1.3 Konzeption der Stichprobe.......................................................................................27 1.4 Erstellung des Fragebogens......................................................................................28 B Ergebnisse zur Akzeptanz des Oko-Prufceichens aus Sicht ausgewahlter Nicht-Nutzer - schriftliche Befragung..........................................29 1.1 Durehfuhrung der Erhebung.....................................................................................29 1.2 Methodik der Auswertung........................................................................................29 1.3 Auswertung der Befragungsergebnisse der schriftlichen Befragung.......................30 III Überprüfung der Akzeptanz des ÖPZs aus Sicht momentaner Lizenznehmer.........______.........___......__.........__.. 44 A Untersuchungsgegenstand und Vorgehensweise___.____________________44 1.1 Erhebungsziele______________„......______.....__________.......„......................44 1.2 Methodik der Erhebung....---------....._____.......______.............................__......44 1.3 Erstellung des Fragebogens_____....._......„.......___......_.....„......____.......____45 B Ergebnisse zur Akzeptanz des Öko-Prüfzeichens aus Sicht momentaner Lizenznehmer.....^......^.......»...........................................................46 1.1 Durchführung der Erhebung.....................................................................................46 1.2 Methodik der Auswertung........................................................................................46 1.3 Auswertung der Befragungsergebnisse der mündlichen Befragung momentaner Zeichennutzer......................................................................................47 IV Zusammenfassung der Ergebnisse-------............—......---------....... 62 V Schlussfolgerungen ............................................................................69 VI Literatur- und Quellenverzeichnis.................................................... 72 VII Anhang................................................................................................. 76
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