Berichte aus der Oecotrophologie - Seidel, Ute; Steinborn, Tom; Schandera, Stefan H.; Galke, Ulrike (Sächs. Landesanst. für Landwirtschaft, 2000)
Enth.u.a.: Kaufverhalten und Konsumgewohnheiten sächsischer Verbraucher bezüglich Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren aus dem Selbstbedienungsbereich von Verbrauchermärkten / Ute Seidel ; Tom Steinborn ; Stefan H. Schandera. - Begleitstudie zum Modellprojekt "hauswirtschaftliche Dienste" / Ulrike Galke