Das Eierbuch ein Handbuch für Eierfachleute, Eier-Packstellen und - Produzenten ; über Zusammensetzung, Nährwert, Entstehung, Frischhalten, Kennzeichnen, Sortieren, Durchleuchten, Lagern, Verpacken und Versand von Eiern - Grzimek, Bernhard 1909-1987; Pusch, Fritz (Pfenningstorff, 1964)