Eugster-Meier, E. (1999). Funktionelle Eigenschaften der Milchproteine: Literaturübersicht. FAM, Liebefeld.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Eugster-Meier, Elisabeth. Funktionelle Eigenschaften Der Milchproteine: Literaturübersicht. Bern: FAM, Liebefeld, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Eugster-Meier, Elisabeth. Funktionelle Eigenschaften Der Milchproteine: Literaturübersicht. FAM, Liebefeld, 1999.
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