Umweltmanagement mit Kennzahlen:
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Vahlen
1999
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Vorwort V
Danksagung VII
Abbildungs Verzeichnis XIII
1 Einleitung 1
1.1 Umweltkennzahlen als Instrument für das Umweltmanagement 1
1.2 Forschungsprojekt zu Umweltkennzahlen 3
1.2.1 Ziel und Ausgangsthesen 3
1.2.1 Vorgehensweise 4
1.3 Aufbau des Buches 6
2 Umweltkennzahlen und Umweltkennzahlensysteme unterstützen
das Umweltmanagementsystem 7
2.1 Begriffe und Definitionen 7
2.1.1 Umweltkennzahl 7
2.1.2 Umweltkennzahlensystem 7
2.2 Systematisierung der betrieblichen Umweltkennzahlen 8
2.3 Anforderungen an Umweltkennzahlen und Umweltkennzahlensysteme 13
2.3.1 Grundsätzliche Probleme bei der Verwendung von Umweltkennzahlen .13
2.3.2 Funktionsbezogene Anforderungen an Umweltkennzahlen 17
2.3.3 Umweltschutzbezogene Anforderungen an Umweltkennzahlen 21
3 Studien und Projekte zu Umweltkennzahlen 23
3.1 Das Projekt „Environmental Performance Indicators in Industry
des European Green Table 23
3.1.1 Die Stakeholderanalyse 23
3.1.2 Die Produktlebenszyklusbetrachtung 24
3.1.3 Auswahl von Kennzahlem 25
3.1.4 Weiterarbeit 26
3.2 Leitfaden betriebliche Umweltkennzahlen 27
3.2.1 Hintergrund 27
3.2.2 Kennzahlensystem 27
3.2.3 Empfohlene Vorgehensweise 29
3.2.4 Kritik und Bedeutung 30
X Inhaltsverzeichnis
3.3 ISO 14031 Environmental Performance Evaluation 31
3.3.1 Vom Erdgipfel zu Umweltmanagement Standards 31
3.3.2 Selbstverständnis des ISO Subcommittees „Environmental
Performance Evaluation 34
3.3.3 Systematik der Umweltkennzahlen nach ISO/DIS 14031 35
3.3.4 Kritik und Bedeutung 37
3.4 NRTEE auf der Suche nach Öko Effizienz Kennzahlen 40
3.4.1 Grundlagen der Öko Effizienz Kennzahlen 41
3.4.2 Entwicklung der Kernkennzahlen 42
3.4.3 Kritik 43
3.4.4 Weitere Entwicklung 44
3.5 Das EFQM Modell 45
3.5.1 Beschreibung des Systems 45
3.5.2 Die Bedeutung des EFQM Modells für Umweltkennzahlen 48
3.5.3 Die Ermittlung von Umweltmanagmentkennzahlen 49
3.6 ASU Umweltpreis auf Basis von Umweltkennzahlen 53
3.7 Sonstige Veröffentlichungen und Aktivitäten 55
4 Das Pilotunternehmen Bardusch 59
4.1 Das Unternehmen Bardusch 59
4.2 Umweltpolitik und Umweltgrundsätze bei Bardusch 60
4.3 Zielorientiertes Management bei Bardusch 63
4.3.1 Das Umweltmanagementsystem 63
4.3.2 Management mittels Zielvereinbarungen 65
4.4 Das Umweltinformationssystem bei Bardusch 66
4.5 Umweltrelevante Themen bei Bardusch 68
4.6 Umweltrelevante Entscheidungen bei Bardusch 72
4.6.1 Textilienauswahl und Textilienstrom 73
4.6.2 Fuhrpark und Transporte 78
4.6.3 Verpackungen 89
4.7 Bezugsgrößen für den Zeitreihenvergleich bei Bardusch 94
4.8 Umweltkennzahlensystem für Bardusch 95
5 Das Pilotunternehmen Georg Kohl 99
5.1 Das Unternehmen Georg Kohl 99
5.2 Qualifizierte Mitarbeiter mit wirtschaftlichem Verantwortungsbewußtsein.... 100
5.3 Umweltpolitik und Umweltphilosophie von Georg Kohl 100
5.4 Umweltinformationsystem bei Georg Kohl 102
Inhaltsverzeichnis XI
5.5 Umweltrelevante Handlungs und Entscheidungssituationen
bei Georg Kohl 103
5.5.1 Papierverbrauch 104
5.5.2 Gefahrstoffe, Lösemittel 107
5.5.3 Zwischenergebnis 109
5.6 Bezugsgrößen für den Zeitreihenvergleich bei Georg Kohl 110
5.7 Umweltkennzahlen für Georg Kohl 112
5.7.1 Papierverbrauch 112
5.7.2 Erfahrungen aus der versuchsweisen Ermittlung 113
5.8 Implementation des Kennzahlensystems bei Georg Kohl 118
5.8.1 Organisatorische Verankerung 118
5.8.2 Dokumentation 120
5.8.3 Einbezug der Mitarbeiter 121
6 Das Pilotunternehmen Hansgrohe
Mit grünen Zahlen zu schwarzen Zahlen 121
6.1 Das Unternehmen Hansgrohe 121
6.2 Umweltpolirik und Umweltphilosophie von Hansgrohe 122
6.3 Zielorienriertes Management bei Hansgrohe 124
6.4 Das Umwelfinformarionssystem bei Hansgrohe 125
6.5 Umwelfrelevanre Themen bei Hansgrohe 126
6.6 Umweltrelevante Entscheidungsituationen bei Hansgrohe 129
6.7 Bezugsgrößen für den Zeitreihenvergleich bei Hansgrohe 141
6.8 Das Hansgrohe Umweltkennzahlensystem 142
7 Auswertung der Projektergebnisse 149
7.1 Funktionsweise des Umweltmanagementsystems 149
7.1.1 Organisation des betrieblichen Umweltschutzes und
Projektdurchführung 149
7.1.2 Umwelrinformarionsystem 150
7.1.3 Vernetzte Entscheidungsprozesse 151
7.2 Zielorienriertes Umweltmanagement 151
7.3 Einbindung der Mitarbeiter durch Teamorientierung 153
7.4 Ergebnisorientierung des Umweltschutzes 155
7.5 Eingesetzte Umweltkennzahlen 157
7.5.1 Umweltmanagementkennzahlen 157
7.5.2 Umweltzustandskennzahlen 158
7.5.3 Umweltbelastungskennzahlen 158
7.5.4 Nutzungsintervalle des Umweltkennzahlensystems 162
7.5.5 Feststellungen zur Auswahl von Umweltkennzahlen 163
XII Inhaltsverzeichnis
8 Vorgehensweise bei der Einführung eines betriebsindividuellen
Umweltkennzahlensystems 165
8.1 Vorgehensweise im Überblick 165
8.2 Vorbereitungen 167
8.2.1 Mitarbeiterinformation 167
8.2.2 Bedeutung des Projektteams 167
8.2.3 Zeitplan 167
8.3 Ermittlung der wichtigen Umweltaspekte 169
8.3.1 Ermittlung der Umweltaspekte im Projektteam 169
8.3.2 Berücksichtigung der Meinung der Anspruchsgruppen 170
8.4 Ermittlung von Kennzahlen zur Erprobung 171
8.4.1 Ableitung der Umweltkennzahlen aus den
wichtigen Umweltaspekten 172
8.4.2 Ermittlung und Gewichtung von Handlungsspielräumen 172
8.4.3 Auswahl der Kennzahlen zur Erprobung 175
8.4.4 Berücksichtigung von Umweltmanagementkennzahlen 177
8.4.5 Erprobung der Umweltkennzahlen 177
8.5 Einführung 179
8.5.1 Ablauforganisation 179
8.5.2 Berichtssystem 181
8.5.3 Dokumentation 181
8.5.4 Vorstellung des Umweltkennzahlensystems bei der Belegschaft 183
8.6 Zielbildung und Weiterentwicklung des Kennzahlensystems 183
9 Anwendung von Umweltkennzahlen 185
9.1 Umweltkennzahlen zur internen Steuerung 185
9.2 Vorgehensweise zum Aufbau einen Umweltkennzahlensystems 186
9.3 Praktischer Nutzen von Umweltkennzahlen 187
9.3.1 Sommerspitzen bei der Firma Hansgrohe 187
9.3.2 Logistik Kennzahlen bei der Firma Bardusch 188
9.3.3 Kontinuierlicher Verbesserungsprozeß 189
9.3.4 Energiewoche bei der Firma Georg Kohl 190
9.4 Potentiale von Umweltkennzahlen 190
Anhang 193
Bewertungskriterien für grafische Papiere 193
Beispiele für Kennzahlen im Auswertungsraster 196
Beispiele für Managementkennzahlen 198
Aktionswoche Energie bei Georg Kohl 199
Weiterführende Literatur 203
Literaturverzeichnis 205
Abbildungsverzeichnis
Abb. 1.1: Vorgehensweise zur Aufstellung von „Umweltkennzahlen 5
Abb. 1.2: Projektschritte im IÖW Forschungsprojekt „Umweltkennzahlen 6
Abb. 2.1: Arten von Umweltkennzahlen 9
Abb. 2.2.: Differenzierungsmatrix der Umweltkennzahlen 11
Abb. 2.3: Abbildung der Wechselwirkung Betrieb Umwelt mittels Kennzahlen.... 15
Abb. 2.4: Fehlerquellen bei der Bildung und Auswertung von Kennzahlen 16
Abb. 2.5: Anforderungen an Umweltkennzahlen und
Umweltkennzahlensysteme 19
Abb. 2.6: Berücksichtigung von Umweltschutzkriterien 22
Abb. 3.1: Betriebliches Umweltkennzahlensystem 28
Abb. 3.2: Vorgehensweise bei der Bildung von Umweltkennzahlen 30
Abb. 3.3: Kennzahlenkategorien nach ISO/DIS 14031 35
Abb. 3.4: Der Managementprozeß „Umweltleistungsbewertung 37
Abb. 3.5: Verwendung von Daten und Informationen (Umsetzen) 38
Abb. 3.6: Zusammenhänge zwischen Management und operativem
Bereich einer Organisation und den Umweltzuständen 40
Abb. 3.7: Das EFQM Modell 46
Abb. 3.8: Umweltmanagementbezogene Modifikation des EFQM Modells 48
Abb. 3.9: Durchschnittliche Punktzahlen der Gesamtgruppe 52
Abb. 3.10: Durchschnittliche Punktzahlen der jeweils 5 „Besten
und „Schlechtesten 53
Abb. 4.1: Unternehmensgeschichte der Firma Bärdusch 59
Abb. 4.2: Umweltpolitik der Bardusch Unternehmensgruppe 61
Abb. 4.3: Auszug aus der Bardusch Unternehmenspolitik 62
Abb. 4.4: Grundsätze für die Abläufe 62
Abb. 4.5: Management Kennzahlen bei Bardusch 66
Abb. 4.6: Umweltthemen bei Bardusch 68
Abb. 4.7: Wichtige Umweltthemen bei Bardusch 69
Abb. 4.8: Vergleich der Schwerpunkte von Umweltpolitik und Grundsätze,
Programm und Workshopergebnis 71
Abb. 4.9: Welche Einflußfaktoren gibt es für Textilauswahl? 72
Abb. 4.10: Bedeutung der Einflußfaktoren für Textilienauswahl 73
Abb. 4.11: Entscheidungsprozeß Textilienauswahl 74
Abb. 4.12: Entscheidungskriterien, Spielräume und zugehörige Kennzahlen 75
XIV Abbildungsver^eichnis
Abb. 4.13: Textilienstrom von der Auslieferung bis zur Ausmusterung 76
Abb. 4.14: Kennzahlen für Textilienfluß 77
Abb. 4.15: Alttextilienverwertungswege 78
Abb. 4.16: Ursachen des Transportaufkommens bei Bardusch 79
Abb. 4.17: Einflußfaktoren auf Effizienz der Touren bei Bardusch 81
Abb. 4.18: bisherige Steuerungskennzahlen für den Fuhrpark 82
Abb. 4.19: Erhebungsblatt LKW 83
Abb. 4.20: Erhebungsblatt für Touren: Niederlassung
Kundentouren, Depottouren und kundeninterne Touren 83
Abb. 4.21: Erhebungsblatt für den Bereich Kunde 84
Abb. 4.22: Veränderungen der LKW Kennzahlen in Jahresfrist 86
Abb. 4.23: Trendverlauf des Verhältnisses Strecke pro bearbeitete Menge 87
Abb. 4.24: Logistik Vergleich eines Monats mit dem des Vorjahres 88
Abb. 4.25: Verpackungsanfall und ströme 89
Abb. 4.26: Verpackungsmengen, die 1994 und 1997 eingekauft wurden 90
Abb. 4.27: Angelieferte Verpackungen 92
Abb. 4.28: Kennzahlen für Verpackungen 94
Abb. 4.29: Ausgewählte Bezugsgrößen für Untemehmensbereiche 95
Abb. 4.30: Liste weiterer Umweltkennzahlen bei Bardusch 96
Abb. 4.31a: Umweltkennzahlen bei Bardusch 97
Abb. 4.31b: Umweltkennzahlen bei Bardusch 98
Abb. 5.1: Unternehmensleitlinien von Georg Kohl 101
Abb. 5.2 a: Relevante Umweltthemen bei Georg Kohl 103
Abb. 5.2 b: Relevante Umweltthemen bei Georg Kohl 104
Abb. 5.3: Ursachen von Menge und Qualität des eingesetzen Papiers
bei Georg Kohl 105
Abb. 5.4: Ursachen von Menge und Art der eingesetzten
Lösemittel bei Georg Kohl 108
Abb. 5.5.: Eingesetzte Lösemittel bei Georg Kohl 108
Abb. 5.6: Umweltkennzahlensystem Georg Kohl (Teil 1) 115
Abb. 5.7: Umweltkennzahlensystem Georg Kohl (Teil 2) 116
Abb. 5.8: Gliederung Dokumentation Kennzahlen bei Georg Kohl 119
Abb. 5.9: Logo der Energiesparwoche bei Georg Kohl 120
Abb. 5.10: Logo für die Umweltkennzahlen 120
Abbildungsverzeichnis XV
Abb. 6.1: Unternehmensphilosophie Hansgrohe 122
Abb. 6.2: Unternehmenspolitik Hansgrohe 123
Abb. 6.3: Kennzahlen bei Hansgrohe 124
Abb. 6.4: Überblick über das Umweltinformationssystem von Hansgrohe 125
Abb. 6.5: Wichtige Umweltthemen bei Hansgrohe 127
Abb. 6.6: Vergleich der Schwerpunkte von Umweltpolitik, programm und
Workshopergebnis 128
Abb. 6.7: Ursachen des Energievberbrauchs bei Hansgrohe 129
Abb. 6.8: Umweltrelevante Entscheidungen im Energiebereich 130
Abb. 6.9: Ursachen des Transportaufkommens bei Hansgrohe 131
Abb. 6.10: Umweltrelevante Entscheidungen im Transportbereich 132
Abb. 6.11: Ursachen der Umweltbelastungen durch Zulieferer bei Hansgrohe.... 133
Abb. 6.12: Umweltrelevante Entscheidungen bei der Lieferantenauswahl 134
Abb. 6.13: Mögliche Kennzahlen für die Lieferantenauswahl 135
Abb. 6.14: Umweltrelevante Entscheidungen im Produktbereich 136
Abb. 6.15: Wasserdurchflußwerte von Duschköpfen 137
Abb. 6.16: Wasserdurchflußwerte von Duschköpfen mit Drosseln 138
Abb. 6.17: Ökologische und gesundheitliche Kriterien und Anforderungen
für die Hansgrohe Materialbewertung 139
Abb. 6.18: Kenntnis der Höhe des Wasserpreises /
Befragung von Privathaushalten 140
Abb. 6.19: Bezugsgrößen bei Hansgrohe 141
Abb. 6.20 a:Das Hansgrohe Umweltkennzahlensystem 143
Abb. 6.20 b: Das Hansgrohe Umweltkennzahlensystem 144
Abb. 6.21: Formblatt „Zielvereinbarungsprozeß KVP bei Hansgrohe 145
Abb. 6.22: Umweltkennzahlen für wichtige Umweltthemen bei Hansgrohe 146
Abb. 6.23: Stromverbrauch der Kunststoffspritzerei 1997, Basis:
Stromverbrauch in kWh je kg Granulat 148
Abb. 7.1: Durchschnittliche Punktzahlen der Gesamtgruppe und
der Pilotunternehmen 155
Abb. 7.2: Im Projekt vertiefte Umweltthemen 156
Abb. 7.3: Übersicht der verwendeten Belastungskennzahlen 159
Abb. 7.4: Wirkungskennzahlen zur Beurteilung von alternativen Produkten 162
XVI Abbildungsverzeichnis
Abb. 8.1: Vorgehensweise zur Einführung eines Umweltkennzahlensystems 166
Abb. 8.2: Zeitplan 168
Abb. 8.3: Relevante Umweltthemen von Georg Kohl 170
Abb. 8.4: Ishikawa Diagramm zum Thema Lösemittel 174
Abb. 8.5: Kennzahlenverzeichnis 176
Abb. 8.6: Ursache Wirkungsmodell Umweltmanagement 177
Abb. 8.7: Zentrale Organisation versus dezentrale Organisation
der Kennzahlenerfassung und berechnung 180
Abb. 8.8: Erweiterung Kennzahlenverzeichnis 182
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