Verfügbarkeit: Ziegler in Mittelfranken | Technische Universität München

Ziegler in Mittelfranken: Arbeits- und Lebensverhältnisse um 1900 im Spiegel archivalischer Quellen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Kühne, Andreas (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Passau Lehrstuhl für Volkskunde an der Univ. Passau 1998
Schriftenreihe:	Passauer Studien zur Volkskunde 16
Schlagwörter:	Geschichte 1888-1902 Arbeiter Lebensbedingungen Ziegler Ziegelindustrie Arbeitsbedingungen Regierungsbezirk Mittelfranken Hochschulschrift
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Beschreibung:	Teilw. zugl.: Passau, Univ., Magisterarb., 1997. - Rez.: Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2000, S. 187-188 (Ingolf Bauer)
Umfang:	251 S. Ill., Kt. 21 cm

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS A EINLEITUNG I. Fragestellung 13 H. Archivalische Quellen als Grundlage der Untersuchung 16 m. Forschungsstand 21 B THEMATISCHE EINFÃ›HRUNG I. Bayerische Gewerbeaufsicht als Urheber der verwendeten Quellen 24 1. Gewerbeaufsicht als BehÃ´rde 24 1.1 Entstehung und rÃ umliche ZustÃ ndigkeit 24 1.2 Organisation und Aufgaben der Gewerbeaufsicht 26 1.3 Dokumentation der Inspektionen Tagebucher und Jahresberichte 31 1.4 Zusammenarbeit mit den PolizeibehÃ´rden 32 1.5 VerhÃ¢ltnis der Gewerbeaufsicht zu den Arbeitgebern und den Arbeitern 35 2. Quellen zur Gewerbeaufsicht Tagebucher, Bezirksamtsakten und Jahresberichte 37 2.1 Tagebucher der Gewerbeinspektoren 37 2.2 Bezirksamtsakten 43 2.3 Jahresberichte der bayerischen Gewerbeaufsicht 45 H. Wirtschaftliche Lage im Deutschen Reich zwischen 1870 und 1914 als Grundlage fur das Auftreten auslÃ ndischer Wanderarbeiter 47 1. GrÃ¹nderboom und Griinderkrise bis 1895 47 2. Zeit der Hochkonjunktur 1896 1914 49 3. Wanderarbeiter in Deutschland 1890 1914 49 El. Entwicklung der Ziegelherstellung in Deutschland.. 54 1. Literatur zur Ziegeltechnik 54 2. Vorindustrielle Ziegelproduktion die Ziegelhutte mit Handschlagverfahren 55 3. Industrialisierte Ziegelfertigung seit 1860 die Maschinenziegelei mit Ringofen 60 C ZIEGELEIEN IN MITTELFRANKEN I. Voraussetzungen fur die Entstehung und rÃ umliche Ausbreitung der mittelfrankischen Ziegelindustrie ..75 1. Voraussetzungen fur die Entstehung 75 2. RÃ umliche Ausbreitung 76 H. Anzahl mittelfrÃ¢nkischer Ziegeleien und ihre technische Ausstattung 83 1. Anzahl mittelfrÃ¢nkischer Ziegeleien 83 2. Technische Ausstattung mittelfrÃ¢nkischer Ziegeleien... 94 3. Betriebsstillegungen 96 ni. Griinder und Unternehmer mittelfrÃ¢nkischer Ziegeleien 99 1. Branchenvielfalt bei der beruflichen und sozialen Herkunft der Griinder und Unternehmer 99 2. Geographische Herkunft der Unternehmer 105 3. Besitzwechsel in der Ziegelindustrie 106 D ARBEITSWELT DER ZIEGLER I. Anzahl und Herkunft der ArbeitskrÃ fte 111 1. Anzahl der ArbeitskrÃ fte 111 2. Herkunft der Arbeitskrafte 114 H. Berufliche Organisationsformen der Wanderziegler... 121 1. Genossenschaftliches System 121 2. Akkordanten oder Zwischenmeistersystem 122 m. TÃ tigkeiten der Ziegeleiarbeiter und ihre Berufsbezeichnungen 129 1. Vorbemerkung zu den Berufsbezeichnungen 129 2. Ziegelmeister und Akkordanten 130 2.1FestangestelltedeutscheZiegelmeister 130 2.2 Stellung des Ziegelmeisters im genossenschaftlichen System 133 2.3 Die Stellung des Ziegelmeisters im Akkordanten oder Zwischenmeistersystem 134 3. Tatigkeitsbereiche der Ziegler 136 3.1 Gewinnung des Tons und dessen Aufbereitung 136 3.2 Transport (,,das Karren ) von Ton und fertigen Steinen 137 3.3 Formen der Ziegelsteine bzw. der Dachziegel 137 3.4 Transport (Abtragen) der geformten Steine zum Vortrocknen 139 3.5 EinrÃ umen des Ringofens, das Brennen und AusrÃ¢umen der Ziegel 140 3.6 Verladen und Transport der fertigen Steine 141 3.7 BeschÃ ftigte anderer Berufe in den Ziegeleien 141 4. TÃ tigkeitsbereiche der Arbeiterinnen 142 4.1 EinschrÃ nkung der BeschÃ ftigungsmÃ´glich keiten durch Arbeiterschutzbestimmungen 142 4.2 Handarbeiten und Handlangerdienste 144 4.3 Arbeiten, die mit dem Trocknen der Ziegel zusammenhÃ¢ngen 144 4.4 Transport und Verladen der Steine 147 4.5 Produktion von Dachziegeln 148 4.6 Verbotene BeschÃ ftigung am Ziegelofen 148 4.7 TÃ tigkeiten auBerhalb der eigentlichen Ziegelproduktion 149 5. BeschÃ ftigung von Kindern und Jugendlichen 150 6. Arbeitszeiten 152 E LEBENSVERHÃ€LTNISSE DER ZIEGLER I. Verpflegung der Ziegeleiarbeiter mit Speisen und GetrÃ nken 155 1. Selbstverpflegung der Ziegeleiarbeiter 156 1.1 Selbstverpflegung einheimischer Arbeiter 156 1.2 Eigene Gemeinschaftsverpflegung der saisonalen Wanderarbeiter 157 1.2.1 Gemeinschaftsverpflegung der lippischen Wanderarbeiter 157 1.2.2 Gemeinschaftsverpflegung der italienischen Wanderarbeiter 160 2. Verpflegung in der Kantine 165 2.1. Kantinenund ihre Bewirtschaftung 165 2.2 Speisen, Kaffee und Bier in der Kantine 168 3. MiBstÃ nde im Kantinenwesen 175 3.1 Die nachteilige Rolle des Ziegelmeisters und das Fehlen von Konzessionen 175 3.2 VorschuBzahlungen und B lechmarken 177 3.3 Ã›berhÃ´hte Bierpreise und Angaben zur QualitÃ t von Speisen und GetrÃ nken 179 3.4 MÃ ngel bei der Versorgung mit Trinkwasser 182 H. Unterkiinfte der Ziegeleiarbeiter 186 1. Schlafstellen 187 1.1 Schlafstellen auf den RingÃ´fen 188 1.2 Schlafstellen in Trockenschuppen und in der NÃ he von Maschinen 191 2. Kleine Gemeinschaftsunterkiinfte 192 3. GrÃ´Bere Gemeinschaftsunterkiinfte fur Wanderarbeiter 197 4. Wohnungen 201 4.1 Werkswohnungen fur Ziegelmeister und Maschinisten 202 4.2 Werkswohnungen fur Arbeiter mit Familien 202 4.3 Wohnungen fur Arbeiter mit Familien auBerhalb der Ziegeleien 203 5. ArbeiterschlafhÃ user 204 5.1 ArbeiterschlafhÃ user fur Familien 205 5.2 ArbeiterschlafhÃ user mit Zimmern fur ledige Arbeiter 205 5.3 Arbeiterschlafhaus mit groBen SchlafrÃ umen 205 6. Sauberkeit der Unterkiinfte und sanitÃ re Einrichtungen 206 7. Sittenwidrige Unterkiinfte 208 7.1 Gemeinsame Benutzung eines Bettes 208 7.2 Unterbringung lediger Arbeiterinnen 210 8. Modernisierung der Unterkiinfte 211 9. Ziegeleien ohne Arbeiterunterkiinfte 213 ni. IntÃ©gration ortsfremder Ziegeleiarbeiter 215 F ZUSAMMENFASSUNG 221 G QUELLEN UND LITERATURVERZEICHNIS I. Quellennachweise im Text 224 H. Quellenverzeichnis benutzter Akten des Staatsarchivs Niirnberg 225 El. Literaturverzeichnis 236 IV. Verzeichnis der Tabellen 248 V. Verzeichnis der Abbildungen 250 VI. Quellennachweis der Abbildungen 251
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