Verpackung von Lebensmitteln lebensmitteltechnologische, verpackungstechnische und mikrobiologische Grundlagen ; mit 66 Tabellen - Buchner, Norbert (Springer, 1999)
Hier auch das softcover repr. von 2012 (ISBN 978-3-642-63658-5)
Keywords: Lebensmittelmikrobiologie; Verpackung; Lebensmittel