Biotechnologische Anwendung des Enzyms Phospholipase D aus Weißkohl zur katalytischen Umwandlung von Lecithinen - Reuter, Martin 1968- (1997)
Keywords: Enzymaktivität; Weißkohl; Phospholipase D; Phospholipide; Konduktometrie; Enzymkatalyse; Hochschulschrift