Konzept zur Intensivierung der Lebensmitteltechnik-Forschung in Bayern: Entwicklung und Anwendung biotechnologischer Verfahren in der Lebensmittelverarbeitung der Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der Angewandten Forschung (FhG) an den Bayerischen Staatsminister für Wirtschaft und Verkehr 20. März 1986
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