Verfügbarkeit: Aufgespießt | Technische Universität München

Aufgespießt: wie der Döner über die Deutschen kam

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Seidel, Eberhard 1955- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Hamburg Rotbuch-Verl. 1996
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Rotbuch-Taschenbuch 1034 : Sachbuch
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adam_text	Inhalt Der Milliardencoup 7 Die Wiege des Dönerkebap 19 Der Spieß kommt auf die Beine 23 Einspruch 32 Dönerkebap als Fast food 34 Wie der Döner über die Deutschen kam 41 Gründungsmythen 44 Die Geburtswehen 46 Die Geburtshelfer 49 Familientreffen am Dönergrill 55 Endstation Döner? 57 Sklavenhalter 59 Pfusch am Döner 65 Kebap oder Ke-Papp? 68 Die deutsche Hackfleischverordnung 72 Buletten am Spieß 78 Das Berliner Reinheitsgebot 80 Die Panscher 83 Die Macher 87 Dönerimperium in Mainhattan 90 Fleischberge am Alex 95 Der Latino-Döner 100 Das Brot des Türken 103 Goldrausch im Osten 115 Das Headquarter 117 Der Pionier 124 Der »faire« Dönerhandel 134 Bekenntniszwang: Döner und Politik 137 Dönerphobie 143 Die Dönersteuer 146 Der letzte Döner 148 Unterwegs in der Dönerrepublik 153 Gyros als Geburtshelfer 153 Urlaub im bayrischen Anatolien 156 Gebremste Gastlichkeit 158 Hamburg 162 Frankfurt 164 Döner-Provinzen 164 Der Nährwert des Dönerkebap 173 Anmerkungen 177 Abbildungsnachweis 181 Danksagung 182
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