Verfügbarkeit: Die Einkaufsstättenwahl der Konsumenten bei Lebensmitteln

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Arend-Fuchs, Christine 1960- (VerfasserIn)
Format:	Hochschulschrift/Dissertation Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Frankfurt am Main Dt. Fachverl. 1995
Schriftenreihe:	Zukunft im Handel 3
Schlagwörter:	Lebensmitteleinzelhandel Verbraucher Verbraucherverhalten Akzeptanz Umfrage Verkaufsstelle Deutschland Hochschulschrift
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Beschreibung:	Fälschlich als Bd. 1 des Gesamtwerks bezeichnet
Umfang:	357 S. graph. Darst.
ISBN:	3871505048

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adam_text	Inhaltsverzeichnis Vorwort des Herausgebers j Vorwort 5 Abkürzungsverzeichnis 10 Übersichtenverzeichnis 1 j Tabellenverzeichnis 14 Anlagen Verzeichnis 17 Erstes Kapitel: Die inhaltlichen und die methodischen Abgrenzungen 19 A. Der Aufbau der Arbeit 19 B. Die Zielsetzung 21 C. Die Profilierung der Einkaufsstätten im Lebensmitteleinzelhandel 23 I. Die Grundlagen 23 II. Das magische Dreieck 25 1. Die Beziehungen im Markt für Lebensmittel 25 2. Die Einkaufsstätten - Das Unternehmen - Der Betriebstyp 27 3. Das Sortiment - Die Waren - Die Warengruppen 30v 4. Die Konsumenten - Der Kunde - Der Käufertyp 32 D. Ausgewählte Betriebstypen im Ladeneinzelhandel mit Lebensmitteln 36 I. Der Überblick 3* II. Das SB-Warenhaus 37 1. Der Gegenstand 37 2. Ausgewählte Probleme der SB-Warenhäuser 39 HI. Der Verbrauchermarkt 39 1. Der Gegenstand 39 2. Ausgewählte Erfolgsfaktoren der Verbrauchermärkte 40 IV. Der Diskonter 40 1. Der Gegenstand 4q 2. Ausgewählte Erfolgsfaktoren der Diskonter 41 V. Der Supermarkt 42 1. Der Gegenstand 42 2. Ausgewählte Erfolgsfaktoren der Supermärkte 43 VI. Weitere Betriebstypen im Lebensmitteleinzel-handel 4s 1. Das Fachgeschäft Zi 2. Das Spezialgeschäft 7? 3. Der Spezialfachmarkt 7? E. Die Methoden ~ I. Die Metheiden der Datenbeschaffung 46 1. Die Erhebungsgrundlage .? 2. Die Stichprobe 7J? 3. Das Untersuchungsprogramm 42 II. Die Methoden der Datenaufbereitung 48 1. Die allgemeinen Grundlagen der Auswertungen 48 2. Die mathematischen Grundlagen der Auswertungen 4S 3. Die Kundenanalyse ^° 4. Die Sortimentsverbundanalyse JLy III. Die Methoden zur Darstellung der Ergebnisfindung 57 IV. Die Methoden zur Darstellung von empirischen Ergebnissen 53 Zweites Kapitel: Ein entscheidungsorientiertes Grundmodell zur Einkaufsstättenprofllierung 57 A. Der Gegenstand 57 I. Der Überblick 57 II. Betriebstypendynamik - Sortimentsdynamik - Kundendynamik 59 III. Ein Ansatz zur kundenorientierten Einkaufsstättenprofllierung 64 B. Die Ziele 65 C. Ausgewählte Marktdaten 66 I. Der Überblick 66 II. Zur Entwicklung des Einzelhandelsumsatzes im Nahrungs- und Genußmittelbereich von 1970 bis 1993 67 III. Zur Entwicklung der Betriebstypenakzeptanz im Lebensmittel¬ einzelhandel 68 IV. Die Warengruppenakzeptanz nach Betriebstypen 72 1. Zur Warengruppenakzeptanz der SB-Warenhäuser und Verbrauchermärkte 72 2. Zur Warengruppenakzeptanz der Diskonter 77 3. Zur Warengruppenakzeptanz der Supermärkte 78 V. Die Zusammenfassung der Ergebnisse der Marktbetrachtung 80 .- D. Instrumente zur kundenorientierten Einkaufsstättenprofilierung 83 I. Die Einkaufsstättenakzeptanz, die Betriebstypenakzeptanz und die Warengruppenakzeptanz aus der Sicht des Kunden 83X II. Das betriebstypenorientierte Kundenmarketing 88 1. Die Grundlagen 88 2. Zur Systematisierung des Kundenpotentials 89 3. Betriebstypenorientierte Käufertypen als Grundlage des Kundenmarketing 91 III. Das sortimentsorientierte Kundenmarketing 92'. 1. Die Grundlagen 92 2. Zur Systematisierung des Kundenpotentials 93 3. Sortimentskäufertypen als Grundlage des Kunden-marketing 94 IV. Kombiniertes betriebstypen- und sortiments-orientiertes Kundenmarketing 94 1. Die Grundlagen 94 2. Zur Systematisierung des Kundenpotentials 94 3. Betriebstypenorientierte Sortimentskäufertypen als Grundlage des Kundenmarketing 95 Drittes Kapitel: Die Einkaufsstättenakzeptanz und Betriebstypen¬ akzeptanz der Konsumenten beim Lebensmitteleinkauf 97 A. Die Grundlagen 97 B. Die Analyse der Einkaufsstättenakzeptanz und der Betriebstypenakzeptanz beim Einkauf von Lebensmitteln 98 I. Die Einkaufsstättenakzeptanz beim Einkauf von Lebensmitteln 98 II. Die Betriebstypenakzeptanz beim Einkauf von Lebensmitteln 100 C. Die Betriebstypenakzeptanz, die Einkaufsstättenakzeptanz und das Kundenpotential 103 I. Zur Strukturierung des Kundenpotentials 103 II. Die Einkaufsstättenakzeptanz der Käufertypen 113 D. Die Entwicklung von Käufertypenprofilen nach Betriebstypenakzeptanz 116 I. Die Profile der Kaufertypen 116 II. Die Kriterien zur Wahl der Einkaufsstätte nach Käufertypen 124 HI. Die Beurteilung der Imagekriterien nach Käufertypen 129 IV. Die Zusammenfassung der Ergebnisse 135 X Viertes Kapitel: Die Einkaufsstättenakzeptanz und die Waren- gruppenakzeptanz der Konsumenten beim Lebens¬ mitteleinkauf 137 A. Die Grundlagen 137 B. Die Analyse der Einkaufsstättenakzeptanz und der Warengruppenakzeptanz beim Einkauf ausgewählter Lebensmittelwarengruppen 139 I. Die Einkaufsstättenakzeptanz beim Einkauf ausgewählter \| Lebensmittel warengruppen 139 II. Exkurs Die Einkaufsstättenakzeptanz beim Einkauf ausgewählter Nichtlebensmittel-Warengruppen 142 in. Die Warengruppen und die Einkaufsstättenakzeptanz beim Lebensmitteleinkauf 143 IV. Die Einkaufsstättenakzeptanz und die Warengruppenakzeptanz beim Lebensmitteleinkauf 146 V. Die Einkaufsstätten und die Verbundwirkung ausgewählter Warengruppen beim Lebensmitteleinkauf 150 1. Der Gegenstand 150 2. Die Hypothesen 151 3. Zur Methodik 152 4. Die Ergebnisse 154 VI. Exkurs: Die Einkaufsstätten und die Verbundwirkungen ausgewählter Nichtlebensmittel-Warengruppen 163 C. Die Einkaufsstättenakzeptanz, die Warengruppenakzeptanz und das Kundenpotential 164 I. Zur Strukturierung des Kundenpotentials 164 II. Die Entwicklung von Käufertypenprofilen nach der Warengruppenakzeptanz 167 III. Die Kriterien zur Wahl der Einkaufsstätte nach Käufertypen 173 IV. Die Zusammenfassung der Ergebnisse 175 \J Fünftes Kapitel: Die Betriebstypenakzeptanz und die Waren /. gruppenakzeptanz der Konsumenten beim Lebens- ' mitteleinkauf 177 A. Die Grundlagen 177 B. Die Analyse der Betriebstypenakzeptanz nach ausgewählten Lebensmittel- Warengruppen 178 I. Die Betriebstypenakzeptanz beim Einkauf ausgewählter Lebensmittel-Warengruppen 178 II. Exkurs: Die Betriebstypenakzeptanz beim Einkauf ausgewählter Nichtlebensmittel-Warengruppen 181 III. Die quantitative Betriebstypenakzeptanz in den ausgewählten Lebensmittel-Warengrappen 182 IV. Die Betriebstypenakzeptanzmuster in den ausgewählten Lebensmittel-Warengruppen 184 1. Der Gegenstand 184 2. Die Hypothesen 185 3. Zur Methodik 186 4. Die Ergebnisse 186 V. Die Zusammenfassung der Ergebnisse 193 C. Die Analyse der Warengruppenakzeptanz in den Betriebstypen des Lebensmitteleinzelhandels 198 I. Die Warengruppenakzeptanz in den Hauptbetriebstypen 198 II. Die Warengruppenverbundkoeffizienten in den Betriebstypen des Lebensmitteleinzelhandels 200 D. Die Analyse der Warengruppenakzeptanz und der Betriebstypenakzeptanz nach Käufertypen 217 I. Der Gegenstand 217 n. Die Hypothesen 218 m. Zur Methodik 218 IV. Die Ergebnisse 221 E. Die Betriebstypenakzeptanz, die Warengruppenakzeptanz und das Kundenpotential 231 I. Die Käuferprofile nach Leitwarengruppen und Be¬ triebstypenakzeptanz 231 II. Die Strukturierung des Kundenpotentials nach der Anzahl der Warengruppen 244 F. Zur Evaluation der Ergebnisse 251 I. Der Gegenstand 251 II. Die Hypothesen 251 III. Zur Methodik 252 IV. Die Ergebnisse 252 Sechstes Kapitel:Unternehmenspolitische und verbraucherpolitische Konsequenzen 255 A. Die Grundlagen 255 B. Die strategischen Optionen der Kundenakzeptanz 257 C. Die Strategien des betriebstypenorientierten Kundenmarketing 258 D. Die Strategien des sortimentsorientierten Kundenmarketing 259 E. Die Strategien des betriebstypen- und sortimentsorientierten Kundenmarketing 263 F. Das Beispiel der Großflächenstrategie - Aspekte für SB-Warenhäuser 264 G. Das Beispiel der Preisstrategie - Aspekte für Diskonter 266 H. Das Beispiel der Nähe- und Servicestrategie - Aspekte für Supermärkte 267 J. Das Strategiemix - Ein Modell für Kombinationen von Betriebstypen 268 K. Konsequenzen für die Verbraucherpolitik 271 Anhang 273 Literaturverzeichnis 349 Stichwortwortverzeichnis 355 Übersichtenverzeichnis Übersicht 1.1: Der Aufbau der Arbeit 19 Übersicht 1.2: Das magische Dreieck 25 Übersicht 1.3: Die Beziehungen im Lebensmitteleinzelhandelsmarkt 26 Übersicht 1.4: Die Zuordnung der Einkaufsstätten zu Betriebstypen 28 Übersicht 1.5: Die Zuordnung der Betriebstypen zu Angebotstypen 29 Übersicht 1.6: Die Kundenbeziehungen verschiedener Konsumenten zu einer Einkaufsstätte 33 Übersicht 1.7: Die Kundenbeziehungen eines Konsumenten zu mehreren Einkaufsstätten 33 Übersicht 1.8: Eine Systematik der Betriebstypen im Lebensmitteleinzelhandel 36 Übersicht 1.9: Strategien für SB-Warenhäuser 38 Übersicht 1.10: Beispiel: Die Einkaufsstätten von zehn Befragten nach Warengruppen 54 Übersicht 2.1: Das magische Dreieck Betriebstyp - Warengruppe - Käufertyp 58 Übersicht 2.2: Die Beziehungen zwischen Betriebstypendynamik, Sortiments¬ dynamik und Kundendynamik einer Einkaufsstätte 60 Übersicht 2.3: Der Betriebstyp-Kundenbeziehungen-Lebenszyklus 63 Übersicht 2.4: Die Instrumente zur kundenorientierten Einkaufsstättenprofilierung 64 Übersicht 2.5: Ein kundenorientiertes Konzept der Akzeptanzbeeinflussung durch Handelsbetriebe 85 Übersicht 2.6: Ein Ansatz zur kundenorientierten Einkaufsstättenprofilierung 88 Übersicht 2.7: Die Präferenzen der Konsumenten für Betriebstypen 90 Übersicht 2.8: Die Zuordnung der Käufertypen nach der Betriebstypenzahl 90 Übersicht 2.9: Die Typologisierung der Nachfrager und Anbieter im Bereich Lebensmittel und sonstige Waren des täglichen Bedarfs 91 Übersicht 2.10: Die Analyse der Kundenbeziehungen im Hinblick auf die Warengruppenakzeptanz 93 Übersicht 2.11: Die Strukturierung des Lebensmittelmarktes nach der Betriebs¬ typen- und Warengruppenwahl 95 Übersicht 3.1: Die Betriebstypenakzeptanz der Konsumenten beim Einkauf von Lebensmitteln allgemein 102 Übersicht 3.2: Die Struktur der Konsumententypen nach der Betriebstypenakzeptanz 104 Übersicht 3.3: Die SB-Warenhaus-Käufer und die Nicht-SB-Warenhaus-Käufer dargestellt am Venn-Diagramm 106 Übersicht 3.4: Ein Struktogramm zur Einkaufsstätten- und Betriebstypenakzeptanz 107 11 Übersicht 3.5: Die Struktur der befragten Konsumenten nach der Betriebstypen¬ akzeptanz beim Einkauf von Lebensmitteln allgemein 109 Übersicht 3.6: Die Struktur der Konsumenten nach der Betriebstypenakzeptanz 110 Übersicht 3.7: Die Käufertypen im Venn-Diagramm 112 Übersicht 3.8: Die Einkaufsstättenakzeptanz der Käufertypen 116 Übersicht 3.9: Die Darstellung der wesentlichen Käufertypen 117 Übersicht 3.10: Die wesentlichen Merkmale der Ein-Betriebstyp-Konsumenten im Überblick 118 Übersicht 3.11: Die wesentlichen Merkmale der Mehr-Betriebstypen-Konsumenten im Überblick 120 Übersicht 3.12: Die Rangfolge der Käufertypen nach Betriebstypenakzeptanz hinsichtlich ausgewählter Durchschnittsmerkmale 122 Übersicht 3.13: Die Akzeptanzmerkmale der Käufertypen nach Betriebstypen¬ akzeptanz 127 Übersicht 3.14: Die Bedeutung der Imagemerkmale für Käufertypen nach Betriebstypenakzeptanz 132 Übersicht 3.15: Die Rangfolge der Teilpolitiken für Käufertypen nach Betriebs¬ typenakzeptanz 134 Übersicht 4.1: Die Einkaufsstättenakzeptanz der befragten Konsumenten beim Einkauf ausgewählter Lebensmittel-Warengruppen 141 Übersicht 4.2: Die Einkaufsstättenwahl nach Warengruppen 145 Übersicht 4.3: Das Struktogramm zur quantitativen Warengruppenakzeptanz 148 Übersicht 4.4: Das Struktogramm zur Akzeptanz der Warengruppenkombinationen 152 Übersicht 4.5: Die Käufertypologisierung nach Einkaufsstätten- und Warengruppenakzeptanz 165 Übersicht 4.6: Die Vollversorgungskäufertypen, die Teilversorgungskäufertypen und die Spezialversorgungskäufertypen 166 Übersicht 4.7: Die Profile der Voll Versorgungskäufer, Teil Versorgungskäufer und Spezialversorgungskäufer im Vergleich 168 Übersicht 4.8: Die Rangfolge der Käufertypen nach Warengruppenakzeptanz hinsichtlich ausgewählter Durchschnittsmerkmale 172 Übersicht 4.9: Die Akzeptanzmerkmale der Käufertypen nach Warengruppen¬ akzeptanz 175 Übersicht 5.1: Die Struktur des Kundenpotentials nach Betriebstypenakzeptanz 179 Übersicht 5.2: Die Sortimentsclusterbildung 180 Übersicht 5.3: Die Analyse der quantitativen warengruppenspezifischen Betriebs¬ typenakzeptanz 182 Übersicht 5.4: Die Analyse der Betriebstypenakzeptanzmuster in den ausgewählten Warengruppen 185 Übersicht 5.5: Die warengruppenspezifische Betriebstypenakzeptanz für aus¬ gewählte Betriebstypen in Rangfolge im Jahre 1993 197 Übersicht 5.6: Das Struktogramm zur Analyse der Sortimentsverbund¬ koeffizienten für Warengruppenpaare 202 Übersicht 5.7: Das Struktogramm für die Zuordnung der Warengruppen- kombinationen zu den Betriebstypen 203 Übersicht 5.8: Das Struktogramm zur Analyse der Betriebstypenakzeptanz nach den häufigsten Warengruppenkombinationen 220 Übersicht 5.9: Die Struktur der Betriebstypenakzeptanz nach den Leitwaren¬ gruppen 235 Übersicht 5.10: Die Käuferprofile nach Warengruppen- und Betriebstypenakzep¬ tanz-Kombinationen - Die WPR-Käufer - 238 Übersicht 5.11: Die Käuferprofile nach Warengruppen- und Betriebstypenakzep¬ tanz-Kombinationen - Die Fleisch und Fleischwaren-Käufer - 239 Übersicht 5.12: Die Käuferprofile nach Warengruppen- und Betriebstypenakzep¬ tanz-Kombinationen - Die Obst und Gemüse-Käufer - 241 Übersicht 5.13: Die Käuferprofile nach Warengruppen- und Betriebstypenakzep¬ tanz-Kombinationen - Die Wein und Spirituosen-Käufer - 242 Übersicht 5.14: 'Die Profile der Ein-Betriebstyp-Vollversorger, Mehr-Betriebs- typen-Teilversorger und Viel-Betriebstypen-Spezialversorger 246 Übersicht 5.15: Die Rangfolge der Käufertypen nach Betriebstypen- und Warengrup- penakzeptanz hinsichtlich ausgewählter Durchschnittsmerkmale 249 Übersicht 5.16: Die Akzeptanzmerkmale der Käufertypen nach Betriebstypen- und Warengruppenakzeptanz 250 Übersicht 5.17: Die Rangfolge der Teilpolitiken für Käufertypen nach Betriebs¬ typen- und Warengruppenakzeptanz 251 Übersicht 6.1: Plazierungsstrategien nach Bindungsintensität und Impuls¬ charakter 261 Übersicht 6.2: Das Strategieportfolio 264 Übersicht 6.3: Die Struktur der SB-Warenhaus-Käufer 265 Übersicht 6.4: Die Struktur der Diskonter-Käufer 266 Übersicht 6.5: Die Struktur der Supermarkt-Käufer 267 Übersicht 6.6: Der SB-Warenhaus-dominante Raum (Alternative A) 268 Übersicht 6.7: Der Diskonter-dominante Raum (Alternative B) 269 Übersicht 6.8: Der Supermarkt-dominante Raum (Alternative C) 269 Übersicht 6.9: Ein Raum mit geringer Käufertypenentsprechung nach Betriebstypenakzeptanz (Alternative D) 270 13 Tabellenverzeichnis Tabelle 2.1: Die Entwicklung des Umsatzes im institutionellen Nahrungs- und Genußmitteleinzelhandel in der Bundesrepublik Deutschland von 1970 bis 1993 68 Tabelle 2.2: Die Entwicklung der Zahl der Lebensmittelgeschäfte nach Betriebs¬ typen in der Bundesrepublik Deutschland von 1970 bis 1993 69 Tabelle 2.3: Die Entwicklung der Verkaufsflächen der Lebensmittelgeschäfte nach Betriebstypen in der Bundesrepublik Deutschland von 1970 bis 1993 70 Tabelle 2.4: Die Entwicklung des Umsatzes des Lebensmitteleinzelhandels nach Betriebstypen in der Bundesrepublik Deutschland von 1970 bis 1993 71 Tabelle 2.5: Bereinigte Sortimentsprofile für SB-Warenhäuser und Verbraucher¬ märkte 72 Tabelle 2.6: Die Entwicklung der Artikelzahlen und Umsatzanteile in SB-Waren¬ häusern von 1979 bis 1991 75 Tabelle 2.7: Die Entwicklung der Artikelzahlen und Umsatzanteile in Verbrauchermärkten von 1979 bis 1991 76 Tabelle 2.8: Die Entwicklung der Artikelzahlen und Umsatzanteile in Lebens¬ mittel-Discountmärkten von 1979 bis 1991 77 Tabelle 2.9: Die Entwicklung der Artikelzahlen und Umsatzanteile in SB-Märkten und Supermärkten von 1979 bis 1991 79 Tabelle 2.10: Ein Vergleich der Warengruppenakzeptanz der Hauptbetriebstypen im Jahre 1991 82 Tabelle 2.11: Die Umsatzanteile ausgewählter Warengruppen nach Haupt¬ betriebstypen 82 Tabelle 3.1: Die Einkaufsstättenakzeptanzmerkmale für Käufertypen nach Betriebstypenakzeptanz 128 Tabelle 3.2: Die Bedeutung der Teilpolitiken für Käufertypen nach Betriebs¬ typenakzeptanz 133 Tabelle 4.1: Die Anzahl der Einkaufsstätten für den Einkauf ausgewählter Warengruppen des Bereiches Lebensmittel im Jahre 1993 141 Tabelle 4.2: Die Anzahl der Einkaufsstätten für den Einkauf von Waren¬ gruppen des Nichtlebensmittel-Bereiches im Jahre 1993 142 Tabelle 4.3: Die Warengruppenkäufe der Befragten 1, 2 und 3 149 Tabelle 4.4: Die Analyse der Warengruppenkombinationen von fünf Befragten 154 Tabelle 4.5: Die bedeutenden Warengruppenkombinationen 155 Tabelle 5.1: Die Anzahl der Betriebstypen für den Einkauf von Waren des täglichen Bedarfs im Jahre 1993 181 Tabelle 5.2: Die Anzahl der Betriebstypen für den Einkauf ausgewählter Nichtlebensmittel-Warengruppen im Jahre 1993 182 Tabelle 5.3: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel, Kosmetik, Hygienepapiere im Jahre 1993 187 Tabelle 5.4: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Fleisch und Fleischwaren im Jahre 1993 187 Tabelle 5.5: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Frischfisch im Jahre 1993 188 Tabelle 5.6: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Brot und Backwaren im Jahre 1993 189 Tabelle 5.7: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Obst und Gemüse im Jahre 1993 190 Tabelle 5.8: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Molkereiprodukte im Jahre 1993 190 Tabelle 5.9: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Tiefkühlkost im Jahre 1993 191 Tabelle 5.10: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Bier und alkoholfreie Getränke im Jahre 1993 192 Tabelle 5.11: Die Betriebstypenakzeptanzmuster der Befragten in der Warengruppe Wein und Spirituosen im Jahre 1993 193 Tabelle 5.12: Die Anzahl der warengruppenspezifischen Kundenbeziehungen insgesamt im Untersuchungsraum im Jahre 1993 194 Tabelle 5.13: Die warengruppenspezifische Betriebstypenakzeptanz für aus¬ gewählte Betriebstypen im Jahre 1993 195 Tabelle 5.14: Die Betriebstypenakzeptanzmuster in den ausgewählten Waren¬ gruppen 198 Tabelle 5.15: Die quantitative Warengruppenakzeptanz nach Ein-Betriebstypen- dominanten Käufern im Jahre 1993 200 Tabelle 5.16: Der Kaufverbund im SB-Warenhaus im Untersuchungsraum im Jahre 1993 206 Tabelle 5.17: Der Kaufverbund im Verbrauchermarkt im Untersuchungsraum im Jahre 1993 207 Tabelle 5.18: Der Kaufverbund im Supermarkt im Untersuchungsraum im Jahre 1993 207 Tabelle 5.19: Der Kaufverbund im Diskonter im Untersuchungsraum im Jahre 1993 208 Tabelle 5.20: Der Kaufverbund im Fachgeschäft im Untersuchungsraum im Jahre 1993 208 Tabelle 5.21: Die Verbundkoeffizienten im SB-Warenhaus im Untersuchungs¬ raum im Jahre 1993 210 15 Tabelle 5.22: Die Verbundkoeffizienten im Verbrauchermarkt im Unter¬ suchungsraum im Jahre 1993 210 Tabelle 5.23: Die Verbundkoeffizienten im Diskonter im Untersuchungs¬ raum im Jahre 1993 211 Tabelle 5.24: Die Verbundkoeffizienten im Supermarkt im Untersuchungs¬ raum im Jahre 1993 211 Tabelle 5.25: Die Verbundkoeffizienten in allen Betriebstypen im Unter¬ suchungsraum im Jahre 1993 212 Tabelle 5.26: Die Verbundkoeffizienten im Fachgeschäft im Untersuchungs¬ raum im Jahre 1993 212 Tabelle 5.27: Die betriebstypenspezifischen Warengruppenpaarverbund- koeffizienten 213 Tabelle 5.28: Die Warengruppenumsatz- und Artikelanteile ausgewählter Betriebstypen im Jahre 1991 215 Tabelle 5.29: Die bereinigten Warengruppenumsatz- und Artikelanteile aus¬ gewählter Betriebstypen im Jahre 1991 216 Tabelle 5.30: Die Warengruppenumsatz- und Artikelanteile ausgewählter Betriebstypen nach Rangplätzen im Jahre 1991 217 Tabelle 5.31: Die Zuordnung der Einzelwarengruppenkäufe und der häufigsten Warengruppenkombinationen zu den Betriebstypen und die Betriebstypenakzeptanz 222 Tabelle 5.32: Die Akzeptanz der dominanten Betriebstypen in ausgewählten Warengruppen nach Käufertypen 253 Anlagenverzeichnis Anlage 1: Ausgewählte Daten zu SB-Warenhäusern und Verbrauchermärkten 274 Anlage 2: Ausgewählte Daten der Lebensmitteldiskonter 275 Anlage 3: Die soziodemographische Struktur der Befragten im Jahre 1993 277 Anlage 4: Der Fragebogen 278 Anlage 5: Die mathematischen Grundlagen der Auswertungen 286 Anlage 6: Die Sortimentsprofile für SB-Warenhäuser und Verbrauchermärkte 287 Anlage 7: Die Struktur der Käufertypen 292 Anlage 8: Die Differenzenbetrachtung 295 Anlage 9: Die Profile ausgewählter Käufertypen der Ein-Betriebstyp- Konsumenten - Angaben in % der Befragten des jeweiligen Käufertyps - 301 Anlage 10: Die Profile ausgewählter Käufertypen der Mehr-Betriebstypen- Konsumenten - Angaben in % der Befragten des jeweiligen Käufertyps - 304 Anlage 11: Die Bedeutungsprofile der Imagemerkmale nach Käufertypen 307 Anlage 12: Die Beurteilung der Produktmerkmale im Bereich Lebensmittel nach Käufertypen ' 309 Anlage 13: Die Profile der Vollversorgungskäufer, der Teil versorgungs- käufer und der Spezialversorgungskäufer im Vergleich 312 Anlage 14: Die Ergebnisse der Analyse des relativen Kaufverbundes 314 Anlage 15: Die Akzeptanz ausgewählter Warengruppen und Waren- gruppenkombinationen in den Hauptbetriebstypen 317 Anlage 16: Die Käuferprofile nach Warengruppen- und Betriebstypen¬ akzeptanz-Kombinationen 322 Anlage 17: Die Profile der Ein-Betriebstyp-Vollversorger, Mehr-Betriebstypen- Teilversorger und Viel-Betriebstypen-Spezialversorger 346 17
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Bestandsangaben von Teilbibliothek Weihenstephan
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Exemplar 1	Ausleihbar Am Standort