Availability: Landwirtschaftliche Unternehmensentwicklung im Transformationsprozess

Landwirtschaftliche Unternehmensentwicklung im Transformationsprozess: Fallbeispiel einer Obst- und Gemüseanbauregion in den neuen Bundesländern

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Bibliographic Details
Main Author:	Schulenburg, Kerstin (Author)
Format:	Thesis/Dissertation Book
Language:	German
Published:	Kiel Wiss.-Verl. Vauk 1994
Series:	Agrarökonomische Monographien und Sammelwerke
Subjects:	Effizienz Restrukturierung Obstbaubetrieb Agrarstruktur Neugründung Gemüsebaubetrieb Strukturwandel Unternehmensgründung Landwirtschaftliche Produktionsgenossenschaft Familiengesellschaft Unternehmensform Unternehmensgröße Deutschland > Östliche Länder Hochschulschrift
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adam_text	Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung 1.1 Problemstellung und Zielsetzung 1 1.2 Methodische Vorgehensweise 4 1.3 Vorstellung der untersuchten Region 7 2 Phase 1: Liquidation vs. Umstrukturierung der LPG im Transformationsprozeß - Theoretische Überlegungen - 2.1 Unternehmen als wirtschaftssystembezogene Erscheinung 9 2.2 Veränderungsbedarf der LPG 12 2.2.1 Handlungsrahmen und Ziele der LPG 12 2.2.2 Autonomie und Vermarktung 14 2.2.3 Reallokation der Verfügungsrechte 15 2.3 Spezifische Rahmenbedingungen des Transformationsprozesses 16 in den neuen Bundesländern aus einzelbetrieblicher Sicht 3 Phase 1: Liquidation vs. Umstrukturierung der LPG im Transformationsprozeß - Fallbeispiel - 3.1 Darstellung der Ausgangssituation der LPGen Obstproduktion 22 3.2 Interviewergebnisse 25 3.2.1 Liquidation der LPGen Obstproduktion 25 3.2.2 Umstrukturierung einer gärtnerischen LPG 30 3.3 Schlußfolgerungen 32 4 Phase 2: Gründung von Unternehmen im Obstbau im Transformationsprozeß - Theoretische Überlegungen - 4.1 Voraussetzungen zur Unternehmensgründung 40 4.1.1 Unternehmerpersönlichkeit 41 4.1.2 Kapitalbedarf und - herkunft 49 4.2 Komparative Wettbewerbsvorteile von Unternehmen im 56 Obstbau vor dem Hintergrund eines Transformations¬ prozesses 5 Phase 2: Gründung von Unternehmen im Obstbau im Transformationsprozeß - Fallbeispiel - 5.1 Anlage der Feldforschung 62 5.2 Obstbauliche unternehmerische Tätigkeit in der 64 Untersuchungsregion 1991 5.3 Darstellung der Untersuchungsunternehmen 68 5.3.1 Kapitalbasis und -herkunft 70 5.3.2 Unternehmensform und Arbeitsverfassung 74 5.3.3 Betriebsgröße und Bodenpacht 75 5.3.4 Produktionsrichtung 76 5.3.5 Vermarktung 77 5.4. Begründung der Unternehmensleiter für ihr 79 Unternehmenskonzept 5.4.1 Juristische Personen 79 5.4.1.1 Ziele der Interessengruppen 79 5.4.1.2 Unternehmensform 82 5.4.1.3 Betriebsgröße - 88 5.4.1.4 Produktionsrichtung 90 5.4.1.5 Vermarktung 90 5.4.2 Familienunternehmen 92 5.4.2.1 Ziele der Familienunternehmensleiter 92 5.4.2.2 Unternehmensform 92 5.4.2.3 Betriebsgröße 93 5.4.2.4 Produktionsrichtung 94 5.4.2.5 Vermarktung 95 5.5 Probleme der Unternehmen im Gründungsjahr 97 5.6 Zusammenfassung wichtiger empirischer Ergebnisse 99 5.6.1 Die Region als Obstanbaugebiet 100 5.6.2 Die Gründung von Unternehmen im Obstbau 100 6 Phase 3: Entwicklung der untersuchten Unternehmen und regionale Entwicklung der unternehmerischen Tätigkeit im Obstbau 1991 bis 1993 - Fallbeispiel - 6.1 Strukturveränderungen der untersuchten Unternehmen 103 6.1.1 Betriebsgröße 103 6.1.2 Produktionsrichtung 106 6.1.3 Arbeitsintensität 110 6.1.4 Vermarktung 111 6.2 Vor- und Nachteile der Unternehmen gegenüber 115 Unternehmen in den alten Bundesländern aus der Sicht der Unternehmensleiter 6.3 Entwicklung des Obstanbaues in der untersuchten Region 119 i 7 Komparative Wettbewerbsvorteile landwirtschaftlicher Unternehmensformen -Theoretische Überlegungen - 7.1 Diskussion der komparativen Wettbewerbsvorteile des 123 landwirtschaftlichen Familienunternehmens ohne Berücksichtigung eines Transformationsprozesses 7.2 Diskussion der komparativen Wettbewerbsvorteile von 127 landwirtschaftlichen Unternehmensformen im Transformationsprozeß 8 Auswertung betriebswirtschaftlicher Kenndaten und Ableitung von Entwicklungsperspektiven von Unternehmen im Obstbau im Transformationsprozeß - Fallbeispiel — 8.1 Auswertung betriebswirtschaftlicher Kenndaten 129 8.1.1 Zielsetzung, Datenbasis und methodische Anmerkungen 129 8.1.2 Unternehmenserfolg mit Fördermitteln 134 8.1.3 Unternehmenserfolg ohne Fördermittel 140 8.1.4 Kennzahlen der Bilanz 148 8.2 Entwicklungsperspektiven der untersuchten 153 Unternehmen im Obstbau 9 Analyse der Ergebnisse und Schlußfolgerungen 9.1 Inhaltliche Schlußfolgerungen 158 9.2 Zusammenstellung der Arbeitshypothesen, 171 Forschungslücken und Maßnahmen 9.3 Methodische Schlußfolgerungen 177 Verzeichnis der Graphiken, Tabellen und Übersichten im Text Verzeichnis der Abkürzungen Anhang I und Anhang II k Verzeichnis der Graphiken, Tabellen, und Übersichten im Text Seite Graphik 2.1: Rahmenbedingungen des einzelbetrieblichen Handelns 17 der LPG im Transformationsprozess Graphik 5.1: Verbindungen zwischen den LPGen in Liquidation/ 69 Umstrukturierung und den Neugründungen/Rechts¬ nachfolgern in der Untersuchungsregion Tabelle 1.1: Gegenüberstellung der Agrarstruktur der DDR und 2 der BRD (Stand 1988) Tabelle 3.1: Betriebsgröße und Anbaustruktur der LPGen in der 22 Untersuchungsregion 1989 Tabelle 3.2: Durchschnittsapfelerträge der LPGen in der Unter- 23 suchungsregion 1984 - 1989 Tabelle 3.3: Arbeitskräfte und Mitglieder in den LPGen in der 23 Untersuchungsregion 1988- Tabelle 3.4: Arbeitskräfteverteilung in einer ausgewählten LPG - 24 der Untersuchungsregion (Stand 1.1.1990) Tabelle 4.1: Anlagekapital in DM in Abhängigkeit von der 49 Produktionsrichtungrichtung in Familienunternehmen der alten Bundesländer (Stand 1991) Tabelle 5.1: Grundfläche Gartengewächse (GG) und Dauerkultur- 65 fläche (DK) 1989 und 1991 in der Untersuchungs¬ region Tabelle 5.2: Anzahl, Durchschnittsgröße und Anteil der Unter- 66 nehmensformen im Obstbau an der Dauerkulturfläche (DK) der Untersuchungsregion 1991 Tabelle 5.3: Betriebsgröße, Umfang der Dauerkulturfläche, Anzahl 70 der Arbeitskräfte, Unternehmensform und Anzahl der Gesellschafter/Mitglieder der Untersuchungsunter¬ nehmen 1991 Tabelle 5.4: Bilanzsumme zum 1.1.1991 und Eigenkapitalanteil der 72 untersuchten Unternehmen differenziert nach Unternehmensformen Tabelle 5.5: Vergleich der Anbaustruktur (Freiland) der 76 untersuchten Familienunternehmen und juristischen Personen 1991 Tabelle 5.6: Vermarktungswege der juristischen Personen 1991 78 (in Prozent des Absatzes pro Unternehmen) Tabelle 5.7: Vermarktungswege der Familienunternehmen 1991 78 (in Prozent des Absatzes pro Unternehmen) Tabelle 6.1: Entwicklung der Anbaufläche der Obstarten und des 106 Gemüses der untersuchten Unternehmen von 1991 bis k 1993 1 Tabelle 6.2: Entwicklung des prozentualen Anteils der Obstarten 107 und des Gemüses an der Grundfläche Gartengewächse der untersuchten Unternehmen von 1991 bis 1993 Tabelle 6.3: Neupflanzungen der Obstarten 1991 und 1992 und 108 geplante Neupflanzungen 1993 der untersuchten Unternehmen in ha (Stand März 1993) Tabelle 6.4: Entwicklung des prozentualen Anteils der Obstarten und 109 des Gemüses an der Grundfläche Gartengewächse (GG) in den untersuchten juristischen Personen von 1991 bis 1993 Tabelle 6.5: Entwicklung des prozentualen Anteils der Obstarten und 110 des Gemüses an der Grundfläche Gartengewäches (GG) in den untersuchten Familienunternehmen von 1991 bis 1993 Tabelle 6.6: Vermarktungswege der juristischen Personen 1992 114 (in Prozent des Absatzes) Tabelle 6.7: Vermarktungswege der Familienunternehmen 1992 115 (in Prozent des Absatzes) Tabelle 6.8: Grundfläche Gartengewächse (GG) und Umfang der 120 Dauerkulturen (DK) in der Untersuchungsregion 1989, 1991 und 1992 Tabelle 6.9: Anzahl, Durchschnittsgröße, und Anteil der - 121 Unternehmensformen im Obstbau in der Untersuchungs¬ region 1991 und 1992 Tabelle 8.1: Gewinn bezogen auf Grundfläche Gartengewächse 134 (GG) und ständige Arbeitkräfte (st. AK) in den untersuchten Unternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.2: Anteil der Fördermittel in Prozent an dem Gewinn der 135 untersuchten Unternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.3: Höhe der Fördermittel bezogen auf Grundfläche - 136 Gartengegewächse (GG) und ständige Arbeitkräfte (st. AK) in den untersuchten Unternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.4: Durchschnittliche Fördermittelsumme für 1991 138 und 1992 in DM pro ha Gartengewächse (GG) und prozentualer Anteil einzelner Fördermittel an den gesamten Fördermitteln der untersuchten juristischen Personen und Familienunternehmen Tabelle 8.5: Bereinigter Gewinn bezogen auf Grundfläche Gartenge- 140 wachse (GG) und ständige Arbeitskräfte (st. AK) der untersuchten Unternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.6: Durchschnittlicher bereinigter Unternehmensertrag 141 bezogen auf Grundfläche Gartengewächse (GG) der untersuchten juristischen Personen und Familien¬ unternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.7: Durchschnittlicher Unternehmensaufwand bezogen auf 141 Grundfläche Gartengewächse (GG) der untersuchten juristischen Personen und Familienunternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.8: Durchschnittliche Marktleistung wichtiger Obstarten 142 in den untersuchten juristischen Personen und Familienunternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.9: Ausgewählte Aufwandspositionen bezogen auf 145 Grundfläche Gartengewächse (GG) in den unter¬ suchten juristischen Personen und Familien¬ unternehmen 1991 und 1992 Tabelle 8.10: Entwicklung der Bilanzkennzahlen bezogen auf Grund- 150 fläche Gartengewächse (GG) in den untersuchten juristischen Personen vom 1.1.1991 bis zum 1.1.1993 (Gruppendurchschnitt) Tabelle 8.11: Prozentuale Veränderung des Anlagevermögens 151 (ohne Boden) der untersuchten juristischen Personen in den Jahren 1991 und 1992 (Einzelergebnisse) Tabelle 8.12: Entwicklung des Anlagevermögens (ohne Boden) 152 bezogen auf Grundfläche Garten gewächse (GG) der untersuchten Familienunternehmen vom 1.1.91 bis zum 1.1.93 Übersicht 2.1: Merkmale von Betrieben nach Gutenberg, verändert 10 nach Wöhe) Übersicht 3.1: Anforderungen an die Betriebs- und 38 Unternehmens führung Übersicht 4.1: Vom Individuum zum Unternehmensgründer 46 Übersicht 7.1: Argumente pro und contra der komparativen 126 Wettbewerbsvorteile von Familienunternehmen
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