Die Geschichte des eisenverarbeitenden Gewerbes in Nürnberg von den 1. Nachrichten im 12. - 13. Jahrhundert bis 1630:
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| Format: | Hochschulschrift/Dissertation Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Nürnberg
Stadtarchiv
1971
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| Schriftenreihe: | Nürnberger Werkstücke zur Stadt- und Landesgeschichte
4 |
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INHALTSVERZEICHNIS
Seite
Vorwort
III
Verzeichnis der Abkürzungen XII
Verzeichnis der Tabellen XIII
Verzeichnis der Abbildungen und Karten
XV
1. EINLEITUNG 1
1.1. Aufgabe der Arbeit 1
1.2. Sachliche, räumliche und zeitliche Abgrenzung
des Themas und Aufbau der Arbeit 2
(behandelte Handwerkszweige S. 2, räumliche
Abgrenzung S. 7, zeitliche Abgrenzung S. 7,
Gang der Untersuchung S. 8)
1. 3. Quellen- und Literaturlage 8
(Quellen S. 8, Literatur S. 12)
2. DIE QUANTITATIVE ENTWICKLUNG DER EISEN¬
VERARBEITUNG 14
2. 1. Erstes Auftreten in Nürnberg 14
(wirtschaftliche Entwicklung Nürnbergs S. 14,
erstes Auftreten der Eisenverarbeitung S. 15)
2. 2. Die Entwicklung der Spezialisierung 15
(in Nürnberg S. 15, Vergleich mit anderen
Städten S. 18)
2. 3. Die Stärke der einzelnen Gewerbezweige und
des gesamten eisenverarbeitenden Gewerbes
nach der Zahl der Handwerksmeister 19
2. 3. 1. Die Zahl der Handwerksmeister nach
den Meisterbüchern 19
(zu den Quellen S. 19, Auszählung und
Interpretation S. 21)
2. 3. 2. Die Zahl der Handwerksmeister nach den
Meisterbüchern und anderen Quellen 26
(Möglichkeit des Vergleichs S. 26, Neu¬
bürgerbücher S. 27, Todesdaten S. 29,
sonstige Angaben S. 30, Bewertung der
Methode S. 32, die Aufstellung von 1621
S. 34, Auszählung und Interpretation S. 3 5)
2. 3. 3. Das Gewicht der Eisenverarbeitung inner¬
halb der Wirtschaft der Stadt 38
VI
2. 3. 4. Vergleich mit anderen Städten 42
2. 3. 5. Die Zahl der abhängigen Hilfskräfte 44
2. 3. 6. Produktions zahlen 45
2. 4. Die Ansiedlung der Handwerker innerhalb
Nürnbergs 46
(die Vorstellung von den "Gewerbegassen" S. 46,
die Situation in Nürnberg S. 48)
2. 5. Eisenverarbeitende Gewerbe im Landgebiet 50
2. 5. 1. Handwerke der Landstädte und Marktorte 50
(im Nürnberger Territorium S. 5 0, Mes¬
serer und Klingenschmiede S. 50, Dorf¬
schmiede S. 51, Handwerker in Kleinstädten
benachbarter Territorien S. 52)
2. 5. 2. Wasserkraftgetriebene Werkstätten 54
(im 14. Jahrhundert S. 54, Neuanlage von
Hämmern seit etwa 1400 S. 55, Hämmer
und Mühlen im 15. Jahrhundert S. 57, die
Betriebe in Nürnberg S. 58, in Lauf S. 60,
im Territorium Nürnbergs im 16. Jahrhun¬
dert S. 61, Rückgang seit etwa 1550 S. 63,
Wohnverhältnisse S. 64, die Zahl der Ge¬
werbetreibenden außerhalb Nürnbergs S. 64)
2. 6. Zu- und Abwanderung 65
(Herkunft der Zuwanderer S. 65, Zielorte der
Abwanderer S. 66)
3. DER ROHSTOFFBEZUG: HERKUNFTSGEBIETE UND
ORGANISATION DES HANDELS 71
(Organisation der Rohstoffeinfuhr und Verbot des Für¬
kaufs S. 71)
3. 1. Eisen und Stahl 72
(die Gebiete der Eisenproduktion S. 7 2)
3. 1. 1. Oberpfalz 73
(Lagerstättenverhältnisse und Bergbau S.
73, Organisation und Technik der Eisen¬
produktion der Oberpfalz S. 74, der Einfluß
Nürnbergs S. 7 7, der Handel nach Nürnberg
S. 77, die Aufnahme der Weißblechproduk¬
tion in der Oberpfalz S. 78, der Fernhandel
Nürnberger Kaufleute mit oberpfälzischem
Eisen S. 79)
VII
3. 1. 2. Nürnberger Landgebiet 82
(Bergbau im Nürnberger Territorium S. 82,
bei Betzenstein im 16. Jahrhundert S. 84,
Beziehungen der Eisenhämmer des Territo¬
riums zur Oberpfäizer Hammereinigung
S. 86)
3. 1.3. Thüringer Wald 87
3. 1. 4. Steiermark 88
3. 1. 5. Die Umwandlung von Eisen zu Stahl in und
bei Nürnberg 90
("Stahl" im Spätmittelalter S. 90, Versuche
zur Zementation in Nürnberg um 1600 S. 91)
3. 1. 6. Eisenhandel in Nürnberg 91
(Bezeichnung und Auftreten der Eisenhändler
in Nürnberg S. 91, ihre Zahl S. 94, Hand¬
werker als Eisenhändler S. 95, Hammer-
meister
als Eisenhändler S. 96, rechtliche
Stellung der Eisenhändler S. 96, ihre wirt¬
schaftliche Stellung S. 97, Steyrische Händ¬
ler S. 98, Qualitätskontrolle bei Eisen und
Stahl S. 99)
3. 1. 7. Abgaben und Zölle 100
(in Nürnberg S. 100, im Landgebiet S. 101,
in fremden Territorien S. 101)
3. 2. Halbfabrikate 102
(gezaintes Eisen S. 102, Harnischblech, Klingen,
Kompaßnadeln, Sensenknüttel und Pfannen S. 103)
3. 3. Schrott und Sintereisen 103
3. 4. Zinn und andere Rohstoffe 104
(Zinn S. 104, Holz S. 105, Schleifsteine und
Bauholz S. 106)
3.5. Holzkohle 107
(Herstellung und Verwendung der Holzkohle S. 107,
Herkunft der Holzkohle in Nürnberg S. 107, Regle¬
mentierung des Kohlenhandels S. 109, Steinkohlen¬
funde S. 111)
4. ARBEITSSTÄTTEN, HILFSMITTEL UND ARBEITS¬
TECHNIKEN 112
4.1. Die Werkstatt 112
4.2. Die Handarbeit 114
VIII
4.2.1. Werkzeuge 114
(Werkzeuge für die Handarbeit des Schmie¬
des S. 114, der Schraubstock S. 114, sonsti¬
ge Hilfsmittel S. 115, der Blasebalg S. 116)
4.2.2. Verfahren 117
(Härten und Weichmachen S. 117, Schwei¬
ßen und Löten S. 118, Rostschutz S. 118,
Klingenherstellung S. 118, Schleifen und
Polieren S. 119, Schraubengewinde S. 119)
4. 2. 3. Techniken der Verzierung 120
4. 3. Die Verwendung der Wasserkraft 122
(Hammerwerke S. 122, Zain- und Kugelhämmer
5. 123, Blasebalgantrieb S. 124)
4. 4. Erfindungen und Neuerungen 125
(Radschloß, Taschenuhr, Schraubstock und Draht¬
zug S. 125, Eisenwalz werk S. 126, Schleifwerk
für Nadeln S. 12 7, Erfindungen auswärtiger Hand¬
werker S. 127, Verbote von Erfindungen S. 128)
5. DER ABSATZ DER ERZEUGNISSE 129
5. 1. Die Qualitätskontrolle 129
5. 1. 1. Die Schau 129
5. 1.2. Die Zeichnung der Erzeugnisse 130
(die Zeichen der Meister S. 130, die Zei¬
chen der Stadt S. 132)
5. 2. Der Handel in Nürnberg 133
(die Zeit der Messen S. 133)
5. 2. 1. Der Handel der Handwerker 133
(das Recht der Meister auf den Handel S. 133,
Verkaufs Stätten S. 134, Hausieren S. 134)
5. 2. 2. Der Handel durch Kaufleute und Fremde 135
(Handel der Krämer S. 135, Verbote des
Einzelhandels mit eingeführten Waren S.
136, Gebrauchtwarenhandel S. 138)
5. 3. Der Fernhandel 139
5. 3. 1. Fernhandel der Handwerker 139
5. 3. 2. Fernhandel der Kaufleute 144
5. 3. 3. Die Mitwirkung des Stadtrates im Waffen-
geschaft
145
(Organisation des Waffenhandels S. 145,
die Kunden S. 147)
IX
5.
З-
4. Abgaben und Zölle 148
5. 3. 5. Verpackung und Transport 149
(Verpackung S. 149, Transportmittel
S. 150, Transportkosten S, 151)
5.3.6. Das Absatzgebiet 151
6. GEWERBE VERFASSUNG UND -ORGANISATION 154
6. 1. Organisation und Rechtsstellung des Gewerbes 154
6. 1. 1. Die Rechtsstellung der Gewerbetreibenden 154
(das Recht der Handwerksausübung S. 154,
Begrenzungen der Zahl der Meister S. 155)
6. 1. 2. Die Korporationen der Handwerker 157
(die Stellung der Handwerke S. 157, Bei¬
spiele für die Handwerkspolitik des Stadt¬
rates S. 158, Zugehörigkeit zu überregio¬
nalen Verbänden S. 159, die Handwerke des
Landgebietes S. 160)
6. 1, 3. Geschenkte und gesperrte Handwerke und
freie Künste 161
(geschenkte Handwerke S. 161, gesperrte
Handwerkes. 161, Gewerbezwang S. 163,
freie Künste S. 164)
6. 1.4. Die Abgrenzung zwischen den Handwerken 166
6. 1. 5. Die Ausgliederung neuer Handwerkszweige 168
(Beispiele S. 168, Gründe der Spezialisie¬
rung S. 171, Arbeitsteilung
S
. 173)
6. 2. Der handwerkliche Kleinbetrieb 174
6. 2. 1. Das Meisterrecht 174
6. 2. 2. Die Betriebsgröße 175
(Beschränkungen der Zahl der Arbeitskräfte
S. 175, Produktionsbeschränkungen S. 17 8)
6. 2. 3. Abhängige Arbeitskräfte 179
(Lehrjungen S. 179, Gesellen S. 180, Stück¬
werker S. 180, Tagwerker S. 181, Auf¬
schläger S. 181, Sonstige S. 182)
6.2.4. Frauenarbeit 182
(weibliche Arbeitskräfte im Handwerk
S. 183, Meisterswitwen S. 184)
6. 2. 5. Die Arbeitszeit 186
(tägliche Arbeitszeit S. 186, Zahl der
Arbeitstage S. 187)
χ
6. 3. Das Verlagswesen 187
6. 3. 1. Erste Nachrichten und frühe Verbote 187
(Auftreten des Verlages um 1300 S. 187,
Verbote des Verlages S. 189)
6. 3. 2. Die Verbreitung des Verlagswesens im
16. Jahrhundert 190
(Handwerksmeister als Verleger S. 190,
Abhängigkeit der verlegten Handwerker
S. 191, Einschränkungen S. 192, Ausmaß
und Umfang des Verlagswesens S. 192,
Verlagsarbeit durch auswärtige Hand¬
werker S. 193)
6. 4. Die Organisation der mit Wasserkraft arbeiten¬
den Betriebe 194
(Hammerschmiede S. 194, Zainer S. 195, Draht¬
zieher S. 195, Betriebsgröße S. 196, Frühkapi¬
talismus S. 196, Frühindustrialisierung S. 197)
7. DIE WIRTSCHAFTLICHE UND SOZIALE LAGE DER
GEWERBETREIBENDEN 199
7. 1. Hammermeister und Eisenhändler 199
7. 2. Die Handwerksmeister 201
7. 2. 1. Besitz- und Eigentumsverhältnisse 201
(landwirtschaftlicher und bergbaulicher
Besitz S. 201, Hausbesitz S. 201, Be¬
sitz von Wasserkraftbetrieben S. 204)
7. 2. 2. Die Entwicklung von Einkommen und
Vermögen 204
(allgemeine Entwicklung S. 204, die Nürn¬
berger Verhältnisse seit etwa 1550 S. 206,
Bargeldvermögen S. 207, Beispiele beson¬
ders armer und reicher Handwerker S. 208)
7. 2. 3. Handwerker im Dienst der Stadt 209
7. 2. 4. Berufliche und soziale Mobilität 210
(berufliche Intragenerationen-Mobilität
S. 210, Intergenerationenmobilität S. 211,
Aufstieg in die politische Führungeschieht
S. 213)
7. 2. 5. Die Lage der Meisterswitwen 213
7. 3. Verleger und Stückwerker 215
(Lage der Stückwerker S. 215, Beispiel des
Johan
Fenizer S. 216, der Streit der Messerer S. 217)
XI
7.4. Gesellen und Lehrlinge 220
7.4. 1. Lohn 220
(Lohn der Lehr
jun
gen und Lehrgeld S. 22 0,
Gesellenlohn S. 221, Lohn der Tagelöhner
S. 223)
7. 4. 2. Die Dauer von Lehr- und Gesellenzeit 223
(Funktionen von Lehr- und Gesellenzeit
S. 223, Dauer von Lehr- und Gesellenzeit
S. 224,
Ges
eil
en
wandern S. 225, Abweisen
fremder Gesellen S. 22 5)
7. 4. 3. Die Aussichten der Gesellen auf eine Meister¬
stelle und der wirtschaftliche Interessenge¬
gensatz zu den Meistern 229
{Vermögensnachweis und Meistergebühr
S. 227, Durchschnittsalter beim Erwerb
der Meisterschaft S. 231, das Beispiel der
Messerer 1540 und 61 S. 231, wirtschaft¬
licher Interessengegensatz und Konflikte
S. 232)
8. SCHLUSS 235
8, 1. Zusammenfassung 235
8, 2. Nürnberg als Standort der Eisenverarbeitung 237
SCHRIFTTUMSVERZEICHNIS 241
I.
Verzeichnis der benutzten Archivalien 241
II.
Literaturverzeichnis 245 |
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