GU-Kompaß E-Nummern Lebensmittel-Zusatzstoffe ; Farb- und Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Antioxidantien und andere Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln ; mit Angabe möglicher Nebenwirkungen ; Sonderteil: viel diskutierte Lebensmittel-Inhaltsstoffe wie Natrium, Nitrate/Nitrite, Phosphate, Salicylate - Elmadfa, Ibrahim 1943-; Muskat, Erich 1932-; Fritzsche, Doris (Gräfe und Unzer, 1993)
Keywords: E-Nummer; Zusatzstoff; Datensammlung