Thiamingehalt, Carboxylaseaktivität, Gärgeschwindigkeit:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person: Hinterberger, Hans (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Nichtbestimmte Sprache
Veröffentlicht: Nürnberg Brauwelt-Verl. 1969
Schlagwörter:
Beschreibung:München, Diss.. - Aus: Brauwissenschaft. 22
Umfang:16 S. Ill. u. graph. Darst.
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Signatur: 0001 DM 4583-Sonderdr.
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