Ökologischer Landbau in der Republik Irland: die Ausbreitung einer Innovation in einem Peripherraum
Gespeichert in:
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| Format: | Hochschulschrift/Dissertation Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Freiburg i. Br.
Inst. für Physische Geographie
1992
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| Schriftenreihe: | Freiburger geographische Hefte
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Autor: Willer, Helga
Jahr: 1992
Inhaltsvcrzeichnis
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1 Einfiihrung
1.1 Probleinstellung 1
1.2 Der okologische Landbau als Forschungsobjekt der Geographic 2
1.3 /urn Aufbau der Arbeit 3
2 Okologischer Landbau in Iriand: Definition, Organisation und Richtlinien
2.1 Der okologische Landbau: Definition 5
2.2 Der organische Landbau - organic farming 6
2.3 Nationale und internationale Organisation des okologischen Landbaus 7
2.4 Richtlinien und Kontrollsystem 7
2.5 Sonstige Okobetriebe 9
3 Methodisches Vorgehen
3.1 Methodischer Ansatz 10
3.2 Die Datenbasis 11
3.3 Die Befragung der Okobauern und -gartner 14
3.4 Sonstige Befragungen 16
4 Der naturraumliche, gesellschaftliche und wirtschaftliche Rahmen
4.1 Landeskundlicher Uberblick 17
4.2 Iriand in den achtziger Jahren: Gesellschaft und Wirtschaft 18
4.3 Iriand als Land an der europaischen Peripherie 21
5 Die irische Landwirtschaft
5.1 Zur Bedeutung der Landwirtschaft fur die Gesamtwirtschaft 24
5.2 Bewertung des nattirlichen Potentials fur die Landwirtschaft 25
5.3 Bodennutzung und Viehhaltung 26
5.4 Betriebliche Struktur 28
5.5 Agrarstrukturwandel in Iriand 29
5.6 Folgen des agrarstrukturellen Wandels 32
5.6.1 Bedrohung der bauerlichen Existenz und Verfali des landlichen Raumes 33
5.6.2 Umweltbelastung durch landvvirtschaftliche Verursacher 34
6 Agrarstrukturelle Situation des irischen Okolandbaus
6.1 Betriebsstruktur 38
6.1.1 Betriebszahl und Entwicklung 38
6.1.2 Regionale Verteilung der Okobetriebe und ACOT-Regionen 39
6.1.3 Durchschnittliche Betriebsgrofte und BetriebsgroBenklassen 42
6.1.4 Bcsitzverhaltnisse 46
6.1.5 Betriebstypen 46
6.1.6 Arbeitskraftebesatz 50
6.1.7 Erwerbsfunktion 51
6.1.8 Zusammenfassung 52
6.2 Bodennutzung 53
6.2.1 Anerkannte, Umstellungs-und konventionell bewirtschaftete Flache 53
6.2.2 Kulturarten und Kulturartenwechsel 54
6.2.3 Ackerbau 56
6.2.4 Griinlandwirtschaft 61
6.2.5 Gartenbau 62
6.3 Viehhaltung 65
6.3.1 Rinderhaltung 56
6.3.2 Schafhaltung 68
6.3.3 Sonstige Viehhaltung
6.4 Zusammenfassung der Ergebnisse zu Bodennutzung und Viehhaltung 68
6.5 Bewertung der agrarstrukturellen Situation des okologischen Landbaus 69
7 Vermarktung
7.1 Angebot 71
7.2 Absatzwege 71
7.3 Probleme der Vermarktung 75
7.3.1 Probleme aus der Sicht der Erzeuger 75
7.3.2 Probleme aus der Sicht des Handels 76
7.4 Nachfrage 77
7.5 Die Vermarktung okologischer Produkte im Spiegel der irischen
Gesellschaft: Mogliche zukiinftige Nachfrageentwicklung 78
7.6 Beispiele der Vermarktung 80
7.7 Zusammenfassung und Bewertung 82
8 Soziopersonelle Aspekte der Okobauern und -gartner
8.1 Soziodemographische Struktur 84
8.2 Griinde fur die Ubernahme des okologischen Landbaus 85
8.2.1 Die erste Bekanntschaft mit dem okologischen Landbau 86
8.2.2 Der Anstofi zur Umstellung 88
8.2.3 The only way of farming with a future : Die Motivation der
Okolandwirte und -gartner, okologisch zu wirtschaften 90
8.3 Landwirte und Gartner 92
8.3.1 Gartner und Immigranten 92
8.3.2 Irische Grofibauern als Adoptoren okologischer Landbaumethoden 96
8.4 Die Okolandwirte und -gartner in ihrem sozialen Umfeld 97
8.5 Konventionelle Landwirte als potentielle Adoptoren des
okologischen Landbaus? 99
8.6 Zusammenfassung 100
8.7 Exkurs: Die Geschichte des okologischen Landbaus 101
9 Betriebsbeispiele
9.1 Eden Plants, Leitrim 104
9.2 Betrieb Healy, Wicklow 107
9.3 Ballinroan House, Wicklow 110
9.4 Fortagusta, Wexford 113
10 Der okologische Landbau als Innovation
10.1 Einfiihrung 114
10.2 Die Innovation des okologischen Landbaus in Irland 115
10.3 Die Ausbreitung des okologischen Landbaus in einem Peripherraum 118
10.4 Zukiinftige Entwicklung 120
10.5 Bewertung des okologischen Landbaus in Hinblick auf die gegenwartigen
Probleme der irischen Landwirtschaft 121
10.6 Ausblick: Irland als griine Insel des Okolandbaus? 124
11 Zusammenfassung und Summary
11.1 Zusammenfassung 126
11.2 Summary 128
12 Literatur 131
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