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Rödel, W. (1975). Einstufung von Fleischerzeugnissen in leicht verderbliche, verderbliche und lagerfähige Produkte aufgrund des pH-Wertes und aw-Wertes.

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Rödel, Wolfgang. Einstufung Von Fleischerzeugnissen in Leicht Verderbliche, Verderbliche Und Lagerfähige Produkte Aufgrund Des PH-Wertes Und Aw-Wertes. Berlin, 1975.

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Rödel, Wolfgang. Einstufung Von Fleischerzeugnissen in Leicht Verderbliche, Verderbliche Und Lagerfähige Produkte Aufgrund Des PH-Wertes Und Aw-Wertes. 1975.