Geschmack - Aroma - Flavour betriebswirtschaftliche und psychologische Relevanz ; mit empirischen Studien zu aktuellen Fragen der Brauwirtschaft - Gut, Andreas Paul 1953- (Kyrill & Method-Verl., 1990)
Zugl.: München, Univ., Diss., 1990
Keywords: Geschmack; Aroma; Geschmackswahrnehmung; Verbraucherverhalten; Chemischer Sinn; Wirtschaftspsychologie; Produktgestaltung; Bier; Lebensmittel; Marketing; Hochschulschrift