Richtwerte der Fleischtechnologie: 33 Tabellen
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
Dt. Fachverl.
1990
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| Ausgabe: | 2. Aufl. |
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| Umfang: | 180 S. 17 Ill. und graph. Darst. |
| ISBN: | 3871503282 |
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