Chemische Ursachen der Verfärbung wärmebehandelter Kartoffeln (Solanum tuberosum L.):
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person: Gross, Thomas (VerfasserIn)
Format: Hochschulschrift/Dissertation Buch
Sprache:Deutsch
Veröffentlicht: 1989
Schlagwörter:
Umfang:195 S.
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Signatur: 0001 DA 90 1019 Lageplan
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