APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Horn, E., & Stumpf, H. (1987). Fisch in der Küche: Süßwasserfische, Seefische, Schal- u. Krustentiere (5., durchges. Aufl.). BLV.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Horn, Erna, und Hedwig Stumpf. Fisch in Der Küche: Süßwasserfische, Seefische, Schal- U. Krustentiere. 5., durchges. Aufl. München u.a: BLV, 1987.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Horn, Erna, und Hedwig Stumpf. Fisch in Der Küche: Süßwasserfische, Seefische, Schal- U. Krustentiere. 5., durchges. Aufl. BLV, 1987.