Die Zisterzienser und der Wein am Beispiel des Klosters Eberbach ; Vortrag, gehalten auf der Gebietsveranstaltung Rheingau der Gesellschaft für Geschichte des Weines e.V. ... am 27. September 1986 im Kloster Eberbach anläßlich dessen 850-Jahrfeier - Staab, Josef (Schriften zur Weingeschichte, 1987)