Aktuelle Zahlen zur Betriebsführung im Bäckerhandwerk 1980 Ergebnisse e. Zsarb. mit d. DATEV-Rechenzentrum, Nürnberg - Rühl, Günter; Hantsch, Gerold 1941-; Krüger, Hans D. (ITB-Arbeitsberichte, 1982)