Verfügbarkeit: Das Bauhandwerk in Nürnberg vom 14. bis zum 18. Jahrhundert

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Fleischmann, Peter 1955- (VerfasserIn)
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Veröffentlicht:	Nürnberg Stadtarchiv 1985
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS EINLEITUNG Seite 1. LITERATUR UND QUELLEN 4 1.1. Die handwerksgeschichtliche Forschung über Nürnberg 4 Murr, Nicolai, Gatterer (4) - Stockbauer, Mummenhoff, Held, Schoenlank (6) - Riedl, Pilz, Fließ (9) - Lentze, Wirtschaftsgeschichte Nürnbergs, Mutschelknauß, Stahl¬ schmidt, Keller, Bartelmeß (10) - Wiest, Gömmel (11) - Endres, Toch, Stahl (12) 1.2. Zur Quellenlage 13 1.3. Die Ordnungen 15 1.3.1. Frühe Ordnungen 18 Satzungsbuch I/A, Satzungsbuch ІІ I/B, Satzungsbuch V/D Ämterbüchlein Nr.1, Lutz Steinlingers Baumeisterbuch 1.3.2. Handwerksordnungen 21 Endres Tuchers Baumeisterbuch (1464-1475) (21) - Werk- leut-Ordnung (1507) (22) - Gekürzte Werkleut-Ordnung (1507) (26) - Erneute Werkleut-Ordnung (1516) (28) - Handwerks-Ordnung von 1535 (30) - Handwerks-Ordnung von 1629 (33) 1.3.3. Bauordnungen 37 1597 Oktober 20 (38) - 1622 Oktober 10 (39) - 1623 Sep¬ tember 9 (40) - 1653 Mai 11 (41) - 1658 Mai 14 (42) - 1665 April 7(43) - 1686 Januar 8(44) - 1797 August 7(45) 1.3.4. Die Abhängigkeiten der einzelnen Ordnungen 47 VI Seite 2. DIE BAUHANDWERKE 51 2.1. Steinmetzen und Steinhauer 51 Entwicklung des Handwerks aus dem Hüttenwesen (51) - Konkurrenz zum Handwerk der Maurer(53) - Unterschei¬ dung zwischen Steinmetzen und Steinhauern (55) - Be¬ ziehungen zum Hüttenwesen im 17. und 18.Jh. (58) - Steinmetzzeichen (65) 2.2. Zimmerleute 67 2.3. Dachdecker 70 2.4. Tüncher und Stukkateure 72 2.5. Kleiber 76 2.6. Quantitative Entwicklung der Meistersteilen vom 14. bis zum 18. Jahrhundert 77 2.7. Bauliche Entwicklung und berufliche Differenzierung vom 14. bis zum 18. Jahrhundert 81 2.8. Zur Frage der Baukonkjunkturen 87 2.9. Das Bauhandwerk im Landgebiet der Reichstadt Nürnberg 90 3. DER HANDWERKSBETRIEB 97 3.1. Die Überwachung durch Bauamt und Rugamt 97 3.2. Geschworenes Handwerk 100 Vereidigung der Handwerker(101) - Die Geschworenen(103) - Überwachung des Handwerks(106) - "Feuergehorsam"(109) VII Seite 3.3. Gewerberechtliche Rahmenbedingungen 111 Meisterrecht (111) - Beschränkungen der Betriebsgröße und der Produktion (112) - Auftragsabwicklung (114) - Konkurrenzklausel (116) - Konkurrenz durch städtische Bauhandwerker (116) - Stellung der Bauherren (117) - Haf tung, AufSichtspflicht und Stellung der Meister(117) "Fürgriff"(119) - Eigene Tätigkeit der Bauherren(120) 3.4. Das Arbeitsverhältnis 121 Dauer und Kündigung (121) - Abwerben von Arbeitskräf¬ ten (122) - Begünstigung einheimischer Gesellen (124) Arbeitsvermittlung (125) 3.5. Die Betriebsgröße 126 Beschränkung der Zahl der Arbeitskräfte (126) - Ver¬ teilung der Betriebsgrößen im 16. und 18.Jh. (127) - Überschreitung der festgelegten Betriebsgrößen (129) 3.6. Die Arbeitszeit 131 Systeme der Stundenrechnung in Nürnberg vom 15. bis zum 18.Jh. (132) - Tägliche Arbeitszeit vom 15. bis zum 18.Jh. (135) - Das Arbeitsjahr (139) - Normative und reale Arbeitszeit (141) - "Guter Montag" (142) - "Stundenarbeit" (144) - Zusammenfassung (146) 3.7. Der Arbeitslohn 148 Jahreszeitliche Staffelung (148) - Entwicklung des Nominallohns vom 14. bis zum 18.Jh. (150) - Badgeld (154) - Vesper- und Trinkgeld (154) - "Spitzgeld" (157) - Meisterlohn (157) - Gesellengebühr (158) - "Verehrung" (160) - Werkzeuggebühr (161) - Lohnüber¬ schreitungen im privaten Bauhandwerk (162) - Strafen bei Lohnüberschreitungen (165) - Lohnüberschreitun¬ gen im städtischen Bauamt (170) - Kaufkraft eines Gesellenlohns vom 14. bis zum 18.Jh. (173) - Proble¬ matik von Kaufkraftanalysen nach Arbeitslöhnen im Bauhandwerk (177) VIII Seite 3.8. Die Baumaterialien 179 Sand (188) - Die Steinbrecher (181) - Sandsteine (182) - Ziegel (185) - Kalk (186) - Holz (187) - Sonstiges (187) - Zusammenfassung (188) 4. DIE ARBEITSKRÄFTE 189 4.1. Die Handwerksmeister 189 4.1.1. Die Meisterprüfung 189 Einführung von Meisterprüfungen (189) - Erschwerung und Änderungen der Meisterprüfungen (193) - Die Mei¬ sterprüfung im Handwerk der Dachdecker (196) - Das Meisterstück im Handwerk der Steinmetzen (197) - Das Meisterstück im Handwerk der Zimmerleute (201) ~ Das Meisterstück im Handwerk der Tüncher (205) - Die Mei¬ sterprüfung im Handwerk der Kleiber (207) 4.1.2. Kosten bei Erlangung des Meisterrechts 207 Offizielle Handwerks- und amtliche Gebühren (207) - Unerlaubte Kostensteigerungen durch die Handwerksmei¬ ster (211) - Reale Gesamtkosten bei Meisterprüfungen im 18.Jh. (214) 4.1.3. Die Zulassung zum Meisterrecht 216 Zulassungsregelungen (216) - "Schließung" der Meister¬ stellen im 17. und 18.Jh. (218) - Einführung von Lehr- und Gesellenjahren (220) - Oberalterung der Meister im 17. und 18.Jh. (221) - Kauf von Meisterstellen am Ende des 18.Jh. s (223) 4.2. Die Gesellen 225 Gesellenordnungen (225) - Gesellenwandern (226) - Hand¬ werksherbergen (228) - Protestaktionen im Bauhandwerk? (228) - Brauchtum (228) - Das "ganze Haus" im Handwerk (233) - Die Lösung der Gesellen im Bauhandwerk aus dem Haushalt der Meister(235) - Wohnorte der Gesellen (236) IX Seite Nebene ink ommen der Gesellen (237) - "Posseiarbeit" (238) - Tätigkeiten außerhalb der Bausaison (239) - Berufsfremde Tätigkeiten (240) - Selbständiges Arbeiten der Gesellen (240) - Bestimmung des Ne¬ beneinkommens der Gesellen (246) 4.3. Die Lehr jungen 247 Lehrzeit (247) - Aufnahmebedingungen (248) - Steue¬ rung des Arbeitsmarkts über die Ausbildung von Lehr¬ jungen (248) - Entlohnung der Lehrjungen (252) - Das Lehrgeld (253) - Steigerung der Lehrgelder (255) - Al¬ ternativen bei der Ausbildung im Handwerk der Stein¬ metzen im 18.Jh. (256) - Weitgehende Selbstrekrutie¬ rung im Bauhandwerk (258) - Verhaltensregeln für Lehr¬ jungen (260) 4.4. Die Hilfskräfte 263 4.5. Zur sozialen Lage der Bauhandwerker 264 5. DAS BAUHANDWERK IM 19. JAHRHUNDERT 270 6. DAS BAUHANDWERK IM VERGLEICH ZU ANDEREN STÄDTEN 277 ZUSAMMENFASSUNG 285 ANHANG 289 Verzeichnis der Tabellen 289 Verzeichnis der Schaubilder 290 Selte Verzeichnis der Abkürzungen 29O Quellenverzeichnis: Ungedruckte Quellen 291 Gedruckte Quellen 292 Literaturverzeichnis 293 BildteH 302 Personenregister 321 Ortsregister 325
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Bestandsangaben von Teilbibliothek Stammgelände
Signatur:	0002 ARC 960d 06.1986 A 182
Exemplar 1	Ausleihbar Am Standort